介绍
新鲜竹笋是春天的美食，它有着独特的口感和味道，而且也有很多营养价值。如果你想要尝试新鲜竹笋的美味，那么请跟我一起学习下面这道竹笋的简单做法。
材料
新鲜竹笋
盐
油
葱姜蒜
干辣椒
香菜
步骤一：准备竹笋
将新鲜竹笋用冷水清洗干净，用刀切去竹笋的两端。然后将竹笋切成小段。
步骤二：焯水
在锅中加入足够的水，加入一些盐，然后等水开后将竹笋放入锅中焯水。焯水时间约为两分钟左右，此时竹笋应该可以变软，但是仍然保留一些嚼劲。
步骤三：爆炒
将油倒入锅中，加入葱姜蒜和干辣椒。等到香味出来后，倒入焯好水的竹笋。加入一些盐，翻炒均匀。
步骤四：加香菜
等到竹笋炒熟后，加入一些香菜，翻炒均匀。此时，你可以根据自己的口味，加入一些鸡精或者其他调料。
完成
看，这一道新鲜竹笋的简单做法多么容易上手。如果你想要尝试的话，赶快动手吧！
