猴头菇的家常做法

猴头菇作为一种营养丰富、味道鲜美的食材，备受许多人的喜爱。今天，我就为大家介绍一种简易又好吃的家常做法。

所需食材

1. 猴头菇

2. 瘦肉丝

3. 青红椒

4. 葱姜蒜

5. 料酒

6. 生抽

7. 盐

8. 玉米油

步骤介绍

1. 将猴头菇洗净后切成均匀的小块，青红椒也切成丝状备用；

2. 热锅凉油下葱姜蒜煸炒出香味，加入瘦肉丝煸炒至肉变色，加入料酒翻炒几下；

3. 加入切好的猴头菇和青红椒，煸炒3分钟左右；

4. 加入生抽和适量的盐，翻炒几下，加水没过猴头菇，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，即可起锅。

小贴士

1. 猴头菇有点硬，烹调时可先放入锅中加适量水焯至变软后再进行下一步操作；

2. 如果口味较重，可以加一点耗油增加鲜味；

3. 若有比较嫩的猴头菇，则不需要焯水直接入锅烹调即可。

结尾

以上就是猴头菇的家常做法，简单易学，味道鲜美，非常适合家庭做饭使用。希望大家都能够在家中享受到美食的味道。做菜的过程中，注意卫生和安全，保护好自己和家人的健康！