大热天怎么处理生鲜食材？献上10招简单可行的方法！

随着天气逐渐转热，保持食材新鲜问题又摆在了我们面前。那么，大热天如何处理生鲜食材呢？这里为您献上10招简单可行的方法，让您在享受美食的同时，也保证食材的安全和新鲜。

1.清洗后用保鲜袋装好，放进冰箱

对于蔬菜水果类的食材，一般只需将其清洗干净，晾干后用保鲜袋或保鲜盒装好即可放进冰箱。在大热天的情况下，此方法可使食材的新鲜度得到保证。

2.添加保鲜剂

在冰箱里存放食物时，可以使用保鲜剂来保持食物的新鲜度。例如，向一些保鲜盒里放几个活性炭，或者将果蔬计划放在一起，同时放置一条毛巾，毛巾可以吸收多余的水分，从而避免因水分过多而导致食物变质。

3.切成小块，冷藏保存

像牛肉、鱼肉、虾肉等食材，可以切成小块后用保鲜膜进行包装，再将其放进冰箱进行冷藏处理。这样做可以充分利用冰箱的低温环境，及时降低食材的温度，从而减缓食材的变质速度。

4.尽快食用

对于易变质的食物，如海鲜、瓜果类等，应尽快食用，避免放置过久而导致变质。在选择这类食材时，也应该选择新鲜的，新鲜程度高也可以延长存放时间。

5.使用保鲜膜密封冰箱食物

在存放食物时，可以使用保鲜膜将食材密封包装好。这样可以减缓空气接触，减缓食材的氧化速度。

6.通过烹饪去除食材细菌

通过烹饪，如煮沸、蒸煮、烤熟等，可以有效杀死和去除食材中的细菌。因此，尽量多进行烹饪处理，如此可以有效保证食材的新鲜度和食用安全性，同时也可以提高口感。

7.使用塑料密封袋

对于一些散装的食材，可以使用塑料密封袋来包装。比如蘑菇、豆腐等易吸水的食材，可以用塑料袋包装存放。这种方法可以避免杂物污染，也可以防止水分过多引起的变质问题。

8.先腌制食材，再冷藏保存

对于一些需要经过腌制处理的食材来说，可以提前将其腌制好，然后再进行冷藏储存。这样不仅可以保存食材的鲜美味道，也可以延长食材的保存时间。

9.经常清洗冰箱

定期对冰箱里的残留物、异味、细菌等进行清理和消除。这样可以保证冰箱的清洁卫生，同时也有利于食材的新鲜度和食用安全。

10.避免不当储存

避免将不同种类、不同温度、不同新鲜程度的食物共放在一起存放，同时也要避免将食物存放得过于密集，因为这样会使食物之间发生热传递，加快变质和腐败的速度。

希望这10条小贴士能够帮助您更好地存放和保存食材，让我们的味蕾在享受美食的同时，也能够保证健康和安全。