菠菜炒鸡蛋——炒菠菜鸡蛋，香味四溢

菠菜炒鸡蛋是一道营养丰富、味道美味的家常菜。新鲜的菠菜和鸡蛋一起翻炒，散发出浓郁的香味和美妙的口感，是不少人喜欢的一道菜肴。

原料准备

菠菜炒鸡蛋需要用到的原料是：

菠菜：约300克

鸡蛋：3个

盐：适量

胡椒粉：适量

葱花：适量

姜末：适量

料酒：适量

植物油：适量

步骤介绍

准备工作

1.菠菜洗净，去除根部，切段备用。

2.打入鸡蛋，加入少量盐和胡椒粉，搅打均匀备用。

3.将葱切成葱花，姜切成末，备用。

开始烹饪

1.将锅热锅冷油，油热后放入葱花和姜末，煸炒出香味。

2.接着加入菠菜，不断翻炒，使其变软并出汁。

3.倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。

4.加入适量的盐和胡椒粉调味，淋入少许料酒翻炒均匀即可出锅。

营养价值

菠菜炒鸡蛋是一道营养均衡的菜肴，富含维生素A、B1、B2、C、E等，具有非常好的营养价值。菠菜能够提高免疫力、帮助维持心血管健康、预防贫血等功效，而鸡蛋则是非常好的蛋白质来源，能够提高身体免疫力、促进骨骼健康和智力发展。

结尾

菠菜炒鸡蛋是一道既美味又营养的菜肴，制作也非常简单，适合各个年龄段的人群食用。如果你想要尝试这道菜肴，跟随上述步骤制作，绝对能够做出美味的菠菜炒鸡蛋，让你和家人在享受美食的同时，也满足身体所需的营养。