清炖鸡汤的做法大全

在中国，清炖鸡汤是一道经典的家常菜，它是鲜美的家常风味，备受人们的喜爱。它不仅味道鲜美，而且有很多的功效，可以滋补身体，增加营养。下面是清炖鸡汤的做法大全。

做法一：传统清炖鸡汤

食材：鸡肉500克，生姜适量，盐适量。

步骤：

鸡肉洗净，切块，用温水焯水。

姜去皮，切片。

锅中放入姜片和适量的清水，放入鸡肉，加盖焖煮，大火烧开后转小火闷煮1小时。

加盐调味，即可食用。

做法二：加入白菜的清炖鸡汤

食材：鸡腿肉500克，白菜500克，盐适量。

步骤：

鸡腿肉切块，焯水。

白菜洗净，切段。

将鸡肉和白菜放入锅中，加入适量的水，大火烧开之后转小火炖煮2小时。

加盐调味，即可食用。

做法三：加入杏鲍菇的清炖鸡汤

食材：鸡翅中500克，杏鲍菇200克，红枣适量，当归适量。

步骤：

鸡翅中洗净，焯水。

杏鲍菇洗净，切段。

将鸡翅中和杏鲍菇放入锅中，加入适量的水、红枣、当归。

大火烧开之后转小火炖煮1.5小时。

加盐调味，即可食用。

做法四：加入玉米的清炖鸡汤

食材：鸡胸肉500克，玉米1根，墨竹笋50克，盐适量。

步骤：

鸡胸肉切块，焯水。

玉米洗净，切段。

将鸡胸肉和玉米放入锅中，加入适量的水，大火烧开之后转小火炖煮1.5小时。

加入墨竹笋，继续炖煮30分钟。

加盐调味，即可食用。

做法五：加入山药的清炖鸡汤

食材：鸡腿肉500克，山药200克，茶树菇100克，盐适量。

步骤：

鸡腿肉切块，焯水。

山药、茶树菇洗净，切段。

将鸡腿肉、山药、茶树菇放入锅中，加入适量的水，大火烧开之后转小火炖煮2小时。

加盐调味，即可食用。

以上是清炖鸡汤的做法大全，每一种做法都十分简单，只需要准备食材，按照步骤操作即可。清炖鸡汤不仅能够增加营养，还有很多的功效，譬如可以改善免疫力、促进血液循环、滋润皮肤等。所以，我们可以把清炖鸡汤加入我们的日常饮食之中。