颜色碧绿的绿豆汤

绿豆汤是一道受欢迎的传统甜汤，在中国和亚洲各地非常流行。它经常作为消暑饮料使用，能够清爽可口地补充身体所需的水分。此外，绿豆汤还拥有多种营养成分，对身体有益。如果您喜欢绿豆汤，那么您肯定要尝试一下下面这个颜色碧绿、清爽可口的家常绿豆汤配方。

食材准备

制作这道绿豆汤，您需要以下食材：

1 杯绿豆

6 杯水

1 杯冰糖（您可以根据自己的口味来控制糖分）

3 片新鲜的姜片和一些有机柠檬皮（可选）

步骤说明

制作此绿豆汤所需的步骤如下：

将绿豆浸泡在水中15分钟。这一步可以帮助膨胀的绿豆更容易煮熟。

将绿豆沥干并清洗几遍。确保不留杂质才能保证口感。

将6杯水倒入锅中，加入绿豆和姜片。高温烧开，然后撇去浮沫。

将火候调整为中等，盖上锅盖继续煮。时间大约是30分钟-1小时。您需要耐心地等待绿豆变成烂糊状，这样煮出来的绿豆汤才会滑稠。

加入冰糖，继续用中小火慢慢煮。需要不断搅拌直至糖完全融化，这样冰糖才能给绿豆汤增加香味。

绿豆汤煮好后，加入一些柠檬皮，来增加绿豆汤的味道。您也可以选择加入一些柠檬汁，以此增加酸味和口感。

把绿豆汤放入冰箱，等待绿豆汤完全冷却后，便可以享受了！

营养成分及益处

绿豆汤不仅可以为您提供清爽口感，还有很多营养益处。它是一种低脂肪，高蛋白质的食品，同时富含烟酸和镁等矿物质。此外，绿豆汤中的绿豆含有丰富的蛋白质、铜、磷、维生素B和维生素C，同时还含有不饱和油和植物蛋白质，这对于维持身体健康是非常重要的。

绿豆还有很好的利尿效果。如果您有肿胀或便秘的困扰，绿豆汤可以帮助清除体内多余水分和盐分，有助于提高新陈代谢和预防尿路感染。

此外，新鲜的姜片可以去除汤中的异味，并且姜含有神经元活性化合物，在减少炎症反应和缓解疼痛方面效果显著。此外，柠檬皮和柠檬汁可以增加酸味和口感，同时还有抗氧化作用。

结尾

绿豆汤简单易做，而且营养丰富，这使得其成为您日常食谱中的不可或缺的一部分。如果您还没有尝试过绿豆汤，那么您应该赶快照着这份配方试一试。这份家常绿豆汤味美营养丰富，您绝对不会失望的。