导言

近年来，我国食品安全问题频发，特别是在重大节日期间，如中秋节等，月饼事件引起了广泛关注和深思。月饼食品安全事件不仅直接威胁人们的身体健康，也对整个食品产业的发展造成了严重的打击。因此，重新思考食品质量控制问题，成为了当务之急。

事件回顾

2018年中秋节前夕，某知名月饼生产企业被曝光使用过期食材制作月饼，并被相关部门查处。而在此之前，2014年、2016年等多次中秋节期间，也发生了月饼质量问题，包括腐败、加工不当等。这些事件的发生暴露了食品生产企业质量监管不严的问题，引起了公众和政府的高度关注。

问题原因

目前，食品生产企业质量管理体系建设存在一些问题。一方面，行业标准缺乏统一规范，不同区域生产企业难以形成合力，而且一些食品生产、经营企业对行业标准的重视程度不够；另一方面，政府监管缺失，虽然有一些监管部门，但实行起来难以做到全覆盖，容易出现问题。

解决之道

重新思考食品质量控制问题，需要政府和企业共同努力。政府应该制定更严格的法规和标准，要求食品生产、经营企业需要建立完善的质量管理体系，加强对食品质量的监管力度。另一方面，企业也应该积极主动地提升内部质量管理水平，完善质量管理体系，并在食品安全方面公开透明，尽可能保证消费者的权益。

行业发展趋势

未来，食品企业需要借鉴其他行业质量管理的先进经验，不断完善自己的质量管理体系，提升自身品牌形象。同时，随着社会的不断进步，人们对健康食品的需求也越来越高。未来食品安全将变得更为重要，食品生产企业需要将食品安全、健康、营养有机地结合起来，推出更加符合消费者需求的产品。

结论

月饼食品安全事件提醒我们，在保障消费者和企业自身利益的前提下，食品安全和质量控制关系重大。政府需要建立更加严格的监管体系，同时企业也应该把食品安全问题视作自身生存发展的重要因素，积极提升质量管理水平，切实保障消费者的权益。只有保证食品质量和安全，才能真正赢得消费者的信任，促进整个食品产业的健康发展。