元宝馒头的做法

元宝馒头是一道香甜可口的传统中式面食，非常适合做早餐或下午茶。虽然看起来外形独特，但是制作起来其实非常简单。下面介绍一下制作元宝馒头的详细步骤。

所需材料

面粉500克

干酵母5克

细砂糖60克

奶粉30克

鸡蛋1个

温水250毫升

食用油适量

金瓜干适量

步骤

1. 准备工作

将面粉、糖、奶粉、干酵母混合均匀，然后加入鸡蛋和温水，用手揉成面团。面团揉至光滑柔软，然后放置在温暖的地方进行发酵，大约需要一个小时。

2. 制作馒头

发酵好的面团搓成细长条，切成小块，用手压扁成圆片状。将一块圆片状面团放置在手掌心，包入金瓜干，然后用手掌心按摩均匀。

3. 二次发酵

将包好金瓜干的面球放置在油纸上进行二次发酵，建议用笼屉蒸。大约需要20分钟。

4. 蒸元宝馒头

蒸锅中放入足够的水，将元宝馒头放置在蒸锅内蒸15分钟左右即可。

注意事项

面团揉的时候，不要一次加太多的水，否则会造成面团过于松软而失去弹性。

面团的发酵时间也非常关键，如果时间不够，馒头会变得很硬。

用笼屉蒸馒头时，不要将馒头压得太扁，否则会影响蒸出来的外形。

元宝馒头中的金瓜干可以根据个人口味增减，也可以用其他的干果代替。

以上就是元宝馒头的制作方法。喜欢的朋友不妨试一试，在家里也可以做出美味的中式小食。