什么是脱脂牛奶？

脱脂牛奶是指在牛奶中除去脂肪后得到的产物，也就是说它完全去除了牛奶中的脂肪，其脂肪含量为0%。脱脂牛奶相对于全脂牛奶来说，营养价值更低，但是却是很多人选择代替全脂牛奶的更健康的饮品。

脱脂牛奶的历史

脱脂牛奶的历史可以追溯到18世纪末，当时法国谷物商人Nicolas Appert使用高温杀菌和密封的方式保存食物并防止腐烂。这个过程实际上也让牛奶变成了长期储存的食品，但是存储的时间相比今天的方法要短得多。

20世纪初，随着技术的进步，人们发现脱脂牛奶比全脂牛奶更耐储存，同时呈现出更佳的口感。在20世纪50年代末，大量的研究开始关注脱脂牛奶的营养价值。今天，脱脂牛奶已经成为市场上的主流产品之一。

脱脂牛奶的营养价值

脱脂牛奶的营养价值相对于全脂牛奶要低一些，因为它不含脂肪。然而，脱脂牛奶中仍然含有丰富的蛋白质，钙、维生素D等营养成分。钙和维生素D是维持我们身体健康必不可少的元素，脱脂牛奶也是不错的补充来源。

脱脂牛奶的热量较低，所以如果你正在减肥或控制热量摄入，那么脱脂牛奶是一个很好的选择。相比较于其他饮品，脱脂牛奶的蛋白质含量也非常高，这就是为什么它成为健身人士常食用的饮品之一。

脱脂牛奶的使用方法

脱脂牛奶可以像全脂牛奶一样使用。你可以在早餐上倒入脱脂牛奶，或者加热后喝。在咖啡或茶中，也可以选择脱脂牛奶代替全脂牛奶。如果你正在烹饪或者烘焙，同样也可以使用脱脂牛奶作为替代全脂牛奶的选择。

脱脂牛奶的代替品

如果你不能或不想食用牛奶，那么还有其他的脱脂牛奶的代替品可以选择。植物性奶可能是一个不错的选择，如豆浆、椰浆或者杏仁奶。然而，需要注意的是这些代替品的口感和营养价值与脱脂牛奶是不一样的，所以在选择时还需要根据自己的需要做出抉择。

结尾

脱脂牛奶是去除了牛奶中所有脂肪后得到的产物，虽然相对于全脂牛奶来说营养价值要低一些，但是因为其低热量，高蛋白的特性，成为很多人健康饮食的重要组成部分。在使用时，可以像全脂牛奶一样使用或者根据需要选择其他代替品。