玉溪美食——让你品尝地道美味，口感十足

玉溪是云南省下辖的一个地级市，其特殊的地理位置赋予了它得天独厚的美食资源。以下是玉溪必吃的美食推荐，让你品尝地道美味，口感十足。

过桥米线

过桥米线是玉溪的特色美食之一，是中国云南省传统的代表性汉族小吃，是用米、瘦肉、芹菜、蒜苗、油菜和鲜鸡等原料精制而成，热汤容器上铺上一层生菜叶，米线放在锅热水里煮熟，捞出放在盘子中，再把菜肴、鸡肉切成丁，蒜、蒜苔榨成蒜汁，沸沸腾腾的锅中放入姜、蒜、鸡汤，再运用炒锅煮菜，炒菜单独提出放在盘子上，鸡丁单独提出放在碗里。底料在炉火上热好后，倒进盛有米线等菜品的大碗，好吃得很。

蒸米糕

蒸米糕是玉溪非常有特色的美食，用高粱米淀粉和泡打粉、油等调匀煮熟，切成方形，上面放上糯米团、瘦肉、香菇、虾米、木耳等馅料，再用花雕酒、酱油、味精、糖等调味即可。蒸米糕看上去外皮香酥，内里软嫩，有着独特的口感，值得一试。

过江米线

过江米线是玉溪的另一道美食，它的特点是：汤味鲜美、佐料丰富、口感爽滑。米线要用细而软的质感，而且要在热水中煮得烫熟，菜肴的种类包括腊肉、豆腐皮、山鸡肉、豆芽、炸豆腐、芝麻浆、蒜泥等，每一样佐料都要经过精心的准备和调制，让过江米线成为一道独具特色的美食佳肴。

牛肉米线

牛肉米线也属于云南的传统美食之一，玉溪的牛肉米线以肉质鲜嫩、米线煮得细，加上辅料豆腐皮、豆芽、小葱、千层肉、花生米等佐料烹制而成，鲜香爽口，口感非常好。

烧鸡公

烧鸡公是一道具有云南特色的美食，研究表明，真正的烧鸡公要选用那些野生的山鸡。烧鸡公的烹饪技巧是先将山鸡绰成块，用辣椒、料酒、姜葱煮沸后放进去煮一会儿，再加入干豆腐、金针菇、草菇、青椒、鲜花椒等佐料烧制而成。别看这道菜很简单，但香辣可口，绝对能让你回味无穷。

小吃街美食

玉溪的小吃街是本地人和游客都喜欢光顾的地方，这里的美食繁多，你可以品尝到各种小吃，如糯米饭、糕点、沙锅粥、小吃、凉菜、烤串等，非常地道。如果你来到玉溪，一定要到小吃街上来一次美食之旅。

结尾

以上就是玉溪必吃的美食推荐，这些美食都是非常地道和具有玉溪特色的，无论你是本地人还是游客，都应该来品尝一下，相信你会被这些美食的独特口感所征服。