草莓酱怎么制作方法 草莓酱的制作方法

1、准备食材：新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
2、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
3、在草莓里加入细砂糖。
4、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
5、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
6、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
7、不断翻炒直到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。
8、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
9、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。

采摘草莓制作草莓酱，草莓酱应该如何制作呢？

采摘草莓制作草莓酱，草莓酱应该如何制作呢？

在北海旅行的时候，一直没买到心爱的水果而叹息，如果有一瓶自带的果酱其实也不错，于是那段时间狠想做一瓶果酱，周末正好去草莓基地，然后突然觉得这个想法应该可以实现了，于是第一次做草莓果酱就开始了……

草莓果酱的做法步骤

1. 草莓基地摘草莓，如果想糖少放点，那就选红一点的，这种比较甜哈，然后选不要是畸形的，正常一点的，看起来好看点的……

2. 将草莓放进盆里，然后撒盐，浸泡5分钟

3. 将草莓洗净，沥干，然后刀切块，切小一点，因为放入锅中熬制的时候，你已经没时间去压碎了，要一直翻滚……要想果酱细腻一点就切碎一点

4. 将切好的草莓放入锅中，不要加任何东西，中火熬，一直翻滚，不然周边容易糊，自己掌握好火候，等熬出水来了加入适量冰糖，喜欢甜食的盆友可以多加一点冰糖，就小火熬制5分钟即可……

5. 待熬制的草莓酱冷却（这个时候可以加入些土蜂蜜，新鲜草莓，不一样的口感），然后乘入密封玻璃罐中……

6. 草莓酱可以配土司吃，面食类的东西也可以的哦，比如馒头……

7. 口感狠好，闻起来也很香。

小贴士

1.草莓要新鲜，可以选择红一点的，这种比较甜一点。

2.掌握好火候，不要太大也不要太小，一定要守着弄，半刻不离人。

3.不喜欢甜食的盆友，冰糖不要加太多。

4.喜欢蜂蜜的盆友，可以在草莓酱快要冷却的时候加入蜂蜜，口感会不一样的哦。

5.一定要密封保存，低温，放冰箱，不然容易坏。

以上就是草莓果酱的做法，喜欢请点赞关注！谢谢

自制草莓酱的做法

自制草莓酱的步骤如下：

材料准备：新鲜草莓2000克、白砂糖200克、冰糖200克、柠檬2个。

1、首先，把新鲜的草莓洗干净，然后沥干水分，小刀去蒂并切成小块。

2、将处理好的草莓放入200克白砂糖搅拌均匀，静置2小时以上可出果胶。

3、先把2个柠檬榨汁备用，腌制好的草莓放入锅中，然后加入200克冰糖大火煮开。

4、煮开的酱汁上会飘着许多白色浮沫，把白沫撇掉不要，继续转中小火慢慢熬，期间用刮铲不停搅拌。

5、锅中的酱有些浓稠时，加入之前榨好的柠檬汁继续煮。

6、草莓酱趁热装入瓶中并倒置隔绝空气，放入冰箱冷藏即可。