您有可以分享的地道意大利肉丸食谱吗？
在我们的烹饪中有很多肉丸(polpette)和肉面包(polpetononi，大polpette)的食谱，但我们把它们作为主菜单独吃。
肉丸是一种很好的循环利用方式，例如，肉可以用来做肉汤，加入土豆泥和调味料(米兰的蒙德吉里就是一个例子)，通常只是简单的油炸。
肉丸是用肉末做成的，通常是用番茄酱炒的。
肉面包在皮埃蒙特艾米利亚和托斯卡纳很常见，也可以用剩菜或新鲜的肉做成。
我的食谱吗?2磅肉末，两个鸡蛋，切碎的帕尔马干酪(两汤匙，一瓣蒜末，2.3盎司乳清干酪，盐，胡椒和一茶匙马角兰，新鲜的更好。
在碗里搅拌均匀。做一个橘子大小的小肉丸。然后加入面粉。
把它们放在油里煎几分钟。
然后将葱花切片放入炒锅中，加少许油，使其变嫩，然后放入两片月桂叶和一汤匙番茄酱，加水稀释(3汤匙即可)。让它沸腾，然后把肉丸放进去。用文火炖20分钟，避免翻动或触摸肉丸，但要摇晃锅以避免肉丸破裂，否则肉丸可能会变干或太硬。
搭配菠菜或法式豌豆。适合4个人，作为剩菜也很好…我忘了!在桌子上放几片上帝的面包酱汁很好吃!!那要看你想的是哪种肉丸了。在意大利，我们会做上百种不同的肉丸，包括一些不含肉的。不过，我最喜欢的是米兰蒙德吉里(Milanese mondeghilli)，它通常是用剩下的肉做的。
所以，要做蒙德吉里菜，你需要一些剩下的肉，水煮肉或烤肉都行。种类越多越好。每600克的肉你需要200克新鲜香肠从蒙扎(最好是luganega), 100克的肝摩泰台拉香肚、2个鸡蛋,2大把新鲜磨碎的基粒Padano,陈旧michetta面包,牛奶,盐,胡椒粉,2蒜瓣和几大汤匙香菜切碎toghether。
把不新鲜的米歇特面包磨成非常细的面包屑。把肉和肝摩泰台拉肉肠剁碎，加入卢加内加香肠、奶酪、鸡蛋、欧芹和大蒜，然后加入面包屑(两把或随你喜欢加多少)和足够的牛奶，让它浸透。把材料揉在一起，放在凉的地方放30分钟，让面包完全浸泡(如果你喜欢，你可以把它预先泡在牛奶里)。
把肉丸做成扁平的肉饼。多撒些面包屑，确保它们粘在一起。在油和黄油的混合物中或在澄清的黄油中炸至金黄色。趁热或室温食用。
意大利牛肉丸怎么做
用料
牛肉 250g
鸡蛋 1个
奶酪 2片
洋葱 半个
蕃茄 2个
蒜 3瓣
罗勒叶粉 1大勺
批萨番茄酱 100g
黄油 若干
黑胡椒
意大利肉丸的做法
首先，番茄去皮，改刀切小块。洋葱和蒜也改刀切
把奶酪切成1cm厚1cm宽的小块（如果喜欢吃奶酪可以适当切大些）
将牛肉加工成茸后加入鸡蛋、盐、黑胡椒，拌匀
朝一个方向稍打上劲
根据奶酪块大小放入整好的牛肉茸里
团成一个肉团
摆放在平铺的锡纸上
烤箱200度上下火预热后放入肉丸烤20分钟
烤好的牛肉丸，还有香香的奶味
小火把黄油温化
放入切好的洋葱、蒜、罗勒叶炒香
再放入切好的蕃茄、盐、胡椒粉、水
烧煮开后再放入批萨番茄酱烧开后，小火煮15分钟
最后把烤好的肉丸一起放入小火煮15分钟。就可以了
意大利肉丸
;一个不难的外国肉丸。这道菜的味道比较奶，特别是喜欢奶酪的人。这道菜很好吃。我不不需要用牛肉和西红柿来说。估计很多人都认同味道不错。;
佐料
鸡蛋(1)牛肉(250克)奶酪(2片)
佐料
盐(适量)洋葱(半个)大蒜(3瓣)黑胡椒(适量)黄油(适量)西红柿(2片)罗勒叶粉(1汤匙)披萨番茄酱(100克)
炊具
电烤炉
一个
首先，把西红柿削皮，用刀切成小块。用刀子切洋葱和大蒜。
2
将奶酪切成1厘米厚、1厘米宽的小块。
三
牛肉捣碎后，加入鸡蛋、盐和黑胡椒，拌匀。
四
朝一个方向用力。
五
根据芝士块的大小，放入整个牛肉末中。
六
做一个肉球。
七
把它放在平铺的锡纸上。
八
烤箱预热200度，放入肉丸烤20分钟。
九
烤牛肉丸子，还有香浓的牛奶味。
10
用火把熔化黄色的油。
11
加入切碎的洋葱、大蒜和罗勒叶，炒香。
12
加入切碎的西红柿、盐、胡椒和水。
13
加水煮沸。
14
煮沸后，加入比萨番茄酱，煮沸，小火炖15分钟。
15
最后将烤好的肉丸一起放入小火中煮15分钟。去做吧。
本网站将与您分享意大利肉丸的做法。意大利肉丸的烹饪步骤、所需时间、调料搭配，你都学会了吗？我们将教你如何亲手制作意大利肉丸。可以做出营养又美味的意大利肉丸。赶紧给你和家人做一顿好吃的。我们期待您分享意大利肉丸食谱的烹饪成果。
意大利肉丸的做法
1、主料：火鸡肉1磅。辅料：胡萝卜1个，洋葱1个，玉米淀粉1汤匙，奶酪半杯。调料：色拉油适量，食盐1茶匙，橄榄油1汤匙，黑胡椒1茶匙。
2、将胡萝卜，洋葱切片，然后打碎。
3、加肉末，干酪粉，油，盐，胡椒，芡粉。
4、拌匀各种用料。
5、肉馅挤成大丸子。
6、平底锅加油，中火加热后放丸子。
7、两面剪成棕黄色后，改小火。
8、焖煮透即可。
