粽叶要泡多久

粽叶一般温水泡一个小时左右，冷水泡3个小时左右。

包粽子是个讲究活，在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放于冷水中浸泡3个小时，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。

如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。比起新鲜粽叶来说，干粽叶味道更清香，口感更好一些，在使用干粽叶的时候，如果想要杀菌消毒，用煮的方法比较好。

流行的粽子种类

1、蜜枣粽。蜜枣粽是北方人眼中最经典的粽子，也是北方人端午节必吃的粽子。最经典的往往是最好吃的，蜜枣粽的原料也非常简单，白白嫩嫩的糯米，中间加上几颗甜甜的蜜枣。

2、五谷杂粮粽。五谷杂粮粽也可以称为“八宝粽”，是原料最多的一款粽子了。糯米、黑米、黄米、薏米、红豆、绿豆、豌豆、玉米、麦片、腰果，足足十余种材料，混合在一起的口感，就是一个字，“妙”！

3、鲜肉粽。南方朋友喜欢的咸口粽，鲜肉粽作为南方人最喜欢吃的粽子，是最基础款的粽子，也是最经典的。

4、蛋黄粽。蛋黄粽是咸口粽中非常畅销的一款，往往会和肉粽结合，做成蛋黄肉粽。在肉粽的基础上，再裹上满满一整颗的蛋黄，肉的咸香混合着沙沙酥酥的咸蛋黄口感，不愧是经典中的经典。

粽子叶需要泡多久

      干粽叶需要提前浸泡12小时，然后用沸水煮10分钟左右。如果是新鲜的粽叶，直接用盐水煮一下即可。粽叶煮后还要用抹布将其两面都轻轻擦洗一遍，然后用剪刀把粽叶两端修剪平就可以开始包粽子。

干粽子叶需要泡12小时

      干粽叶需要提前浸泡12小时，然后用沸水煮10分钟左右。干粽叶比较脆，需要用水泡软后才好包粽子，如果是新鲜的粽叶，用盐水煮一下就可以了，有除菌的作用。
      粽叶浸泡煮后还要一张一张清洗干净，准备一块干净的抹布，顺着叶尾往叶的方向将粽叶的两面都轻轻擦洗一遍，这样摩擦力比较小，洗的也更干净。
      清洗好的粽叶还要进行修剪，用剪刀将粽叶的两端都剪平就可以开始包粽子了。取两片粽叶择成漏斗状，然后将准备好的馅料舀进去压实，包合起来后用绳子捆紧即可。