自制小蛋糕的做法：

1、原料A:蛋黄5个、色拉油50克、橙汁50克、低筋粉90克。 原料B: 蛋清5个、白糖70克。

2、蛋黄、色拉油、橙汁混合均与后，筛入低筋粉，混合均匀。

3、蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡。

4、分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀。

5、倒入直径8cm的小蛋糕模具。

6、预热烤箱180度，上下火烤30分钟。如果模具小烤20分钟左右即可。

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