北方小年多吃饺子。
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。上供时，饺子要端端正正摆上供台。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的’美食。
许多北方省市的小年夜饭都渐渐地被饺子统领了，但还有一个地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火烧吃，火烧与小年几乎划等号。在山东鲁西地区民间有“二十三、粘糕粘”的民谣。每年腊月廿三，是家家户户蒸粘颤拍糕吃粘糕的日子，意为粘住灶王的嘴，让其上天言好事，不说人间坏事。粘糕用黄米、红枣等为原料，香甜劲道，入口绵软，取“年年高”的吉庆之意。晋西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指头”的俗话。据说，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝报告一年来人间的衣食用度及其它天帝想要了贺洞坦解的事。也就是灶神的述职日。吃麻糖就是想让这灶神的嘴巴被糖给粘住张不开，不能把人间的美味奢华的情景禀报给天，以免得爱吃喝的人们受到处罚，给新年带来饥荒，期盼有一个平安的丰年到来。晋东南地区，流行吃炒玉米的习俗，民禅桐谚有“二十三，不吃炒，大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。

北方小年吃饺子。

小年并非专漏猜指一个日子，由于各地的习俗，被称小年的日子也不尽相同，腊月二十三，是北方民间传统的祭灶日，称小年，也被称作灶王节，在北方小年期间的民俗活动有扫尘，贴窗花，沐浴理发，赶乱婚，祭灶王，吃糖瓜，吃饺子，早液吃火烧，因为地方的差别，习俗可能会有一些不同。

在北方民间有句年谣小孩小孩你别馋，过了腊八就是年，但真正为过年开始忙碌的却是从陆搜物小年开始，二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，炖猪肉；二十七，宰年鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿，初一初二满街走。

北方小年的风俗

祭灶是小年这天重要的活动，南方小年在腊月二十四，北方小年在腊月二十三，灶神的职责是执掌灶火，管理饮食，祭灶在中国民间有几千年历史了，灶神信仰是我国百姓对衣食有余梦想追求的反映，据民间传说，在腊月二十三这天，灶王爷要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝进行赏罚。

因此人们在送灶的时候在案桌上放灶糖，馒头，清水，料豆，希望在灶王爷上天言好事，下凡降吉祥，新的一年能够平平安安，快快乐乐，小年意味着旧一年的结束，新一年的开始，在小年期间人们开始准备年货，准备年终大扫除，准备开开心心，干干净净的过个好年，表示出新年就要有新气象，也表达了北方人民一种辞旧迎新，迎祥纳福的美好愿望。