永州特产之“东安鸡” 东安鸡是一道历史悠久、驰名中外的美味佳肴，被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。菜品的特色是：清新素雅，肉质细嫩，鲜香中带有酸麻辣味.东安鸡永州特产之福洞嫩姜 姜，虽然没有列入柴米油盐酱醋茶的序列，但在中国人的饮食、生活中非常重要。既是重要的调味品，也是口味和营养独特的蔬菜。还有药用价值。姜，虽然没有列入柴米油盐酱醋茶的序列，但在中国人的饮食、生活中非常重要。既是重要的调味品，也是口味和营养独特的蔬菜。还有药用价值。福洞嫩姜永州特产之永州薄荷 永州市著名土特产，已有2000年来的种植历史。主治贼风伤寒、发汗、恶气心腹胀满、霍乱、宿食不消、下气，煮汁服，发汗、大解劳乏”。用薄荷作饮料，芬芳四溢，清凉可已醒脑提神。永州薄荷 永州地域广阔，其境内的宁远、新田、蓝山都是很有特色的地方，值得去玩一玩。

永州有哪些小吃

小吃呀?
副食:干红薯片
菜系:血鸭,水煮喝螺,东安鸡.
酒:异蛇酒

湖南永州菜有那些比较容易做

永州烹饪取材广泛，口味变化多样，清鲜醇浓各味并重，善用麻辣，菜式繁多，百菜百味。有人说“吃在永州”，掏不多的钱，便可在街头巷尾的小吃店大饱口福，让人百食不厌。
东安鸡、宁远血鸭、零陵喝螺、道州扎肉等是在永州必尝的美味佳肴。居八大湘菜之首的东安鸡麻辣鲜香，香气四溢的零陵莲蓬肉造型奇特，令人百吃不厌。
永州的餐馆众多，各区县都有很多餐馆，到永州旅游不愁找不到吃饭的地方。

东安鸡
东安鸡因其烹调方法起源于东安县芦洪市镇一带而得名，历史悠久，素享盛名。据资料载，早在唐玄宗开元年间，东安人就始作“东安鸡”。东安鸡造型美，色泽鲜，香浓气醇，肉嫩骨脆，具有卤鸡的清凉，烧鸡的脆嫩，炖鸡的鲜美等特点。

宁远血鸭
也叫血糊鸭子。它色泽红润，鸭肉焦脆爽口，香辣酸咸兼备，佐酒咽饭均宜，是颇具特色的地方菜肴。

永州喝螺
永州喝螺是选用本地所产铁螺加工烹调而成，具有清香脆嫩、汤鲜味美等特点，带有浓厚的地方风味。食喝螺还要得法，喝时嘴要紧贴螺头，喝气要适当，用力过大会呛住，用力不足则喝不出肉来。故新来乍到的外地客人，常常望“螺”兴叹，难以领略到食此菜特有的趣味。

零陵板鸭
起源于清朝末年，素以香、肥、脆、嫩而闻名。零陵板鸭吃法多样，有烧炒、油炸、汽蒸等。

祁阳笔鱼
笔鱼是湖南祁阳县浯溪的著名特产。笔鱼学名铜鱼，因其色黄体圆，状似竹竿，又称竹鲆。煎焖而成的笔鱼，具有桂鱼的细嫩，青鱼的甘甜，鳝鱼的油润，鳅鱼的鲜香，是当地的传统名菜。此菜香辣咸鲜，软嫩油滑，颜色酱红，汁抱油亮，味香扑鼻。

道县鱼肉丸
肉丸制作独特，吃法多样，肉嫩味美，清香爽口，令人饱食不厌。

红烧狗肉
红烧狗肉是永州著名的野味。红烧狗肉的特点是颜色酱红，肉质柔软，香味异常浓郁，多吃不腻。