红尖椒 5斤

大蒜 6~8两

东北营口大酱 3~5袋（每袋300克左右）

白糖 半斤

白醋 6两

盐 3~5两

味精 3两

其他辅料，可依个人口味适当加几根儿胡萝卜（注意：胡萝卜放太多味太重了，不好吃，或西红柿，可以减弱辣味。）

操作过程如下：

把红尖椒磨碎或切碎，剁成饺子馅状。倒入白醋、白糖和营口大酱，一起熬。边熬边搅拌、撇去浮沫，后放入盐和味精，熬烂后即可停火。将大蒜捣碎成蒜泥，辣酱晾凉后，放入蒜泥，搅拌均匀即可！

注：必须把辣酱晾凉，切不可将蒜泥放早，否则会有死蒜味，难吃！也不要加入油类。

此东北正宗辣酱，味道鲜美，游浓浓的蒜香，春节前做点，亦可馈赠亲朋好友，又可解腻，增进食欲！

谁有写家乡新面貌，社会新风尚的征文啊？500到1000字的 急~

[我的家乡营口]

喜欢营口充满阳光的味道。一个低密度建筑的城市，一个不以楼的高度而津津乐道的城市，这就是营口.营口依山傍海，临河而居，宽阔的街道，4-12层的甜蜜住宅，没有大都市的喧嚣，没有大都市玻璃幕墙的光污染，也没有长龙般的塞车现象——这就是营口!

2 喜欢营口清新的空气。2005年营口的空气质量首次位列辽宁第一，如今营口和谐的生态环境给营口人带来了最实惠的健康！

3 喜欢营口人时尚的装扮。欣赏一个人的角度有多重的，但是营口人赏心悦目的衣着，时尚大胆地走在时尚的最前沿的时候，我不禁为这个海滨小城感到震撼！

4 喜欢吃营口的大米。我们“营口大米[注册商标]”在清朝的时候就是供品进贡到宫廷里。营口地区以盛产大米而闻名，有着60万亩水田、3亿公斤的年产量，最健康绿色的食品不仅养育了营口230万人民，还远销到南方地区。

5 喜欢生吃海鲜的城市。其他沿海地区的人可能会吃煮熟了的大虾、螃蟹和虾爬子，而营口却是例外，用葱、姜、蒜和盐等材料或腌或现拌的形式做成的海鲜那简直是好吃的不得了，这就是营口，我就是吃玻璃牛长大的营口人！

6 喜欢吃营口的水果。盖州辽南苹果享誉世界，出口十多个国家，熊岳的葡萄，芦屯的安平大李子，归州的桃，大石桥的南果梨……呵呵，我口水都出来了！

7 营口是家家户户都会烧烤的城市。一到了夏天，拿出烧烤炉，买上几斤牛肉、鱿鱼、白岘子和啤酒，生上火就可以烤了。调料家家都会做，一种是韩式的叫稀料，是由芝麻酱和白糖，醋和葱花香菜调和成的；一种叫干料，是由孜然，辣椒面，芝麻，盐味精，花生等研碎了做成的！总之营口的家庭烧烤别有风味。

8 营口是可以在城市里看到轮船的城市。辽河公园位于市区的北部，各种轮船穿梭于河道中，给城市带来了别样的风景！营口是拥有河港和海港的城市！

9 喜欢营口的海。营口的海滨浴场的沙细腻，美丽的仙人岛，盖州的北海，金沙滩，白沙湾，营口开发区的月亮湖公园绝对好玩！夏天与家人朋友畅快地享受大海的拥抱吧！