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  • 北方好吃容易做材料便宜的家常菜

    北方好吃容易做材料便宜的家常菜

    酸辣鸡杂的制作材料:

    主料:鸡杂

    调料:盐,香菜或者葱粒,植物油,大蒜,姜丝,酸辣椒,少量白酒,生醋

    辣鸡杂的做法:

    做法:

    1:用盘装些酸辣椒待用。

    2:鸡肾洗净切片,待用。

    3:待锅里水分烧干,放鸡肾煸炒至水干,装盘备用。

    4:将炒锅洗净烧干水分,放入植物油,放入大蒜、姜丝、炒香,再放入鸡肾,炒到有香味时放几滴白酒,去腥味的,放入生醋,之后放入一些孜然,(也可不放,看个人口味),之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒,放盐,香菜或者葱粒,起锅咯!这道菜特别下饭!我们家是百吃不厌!

    想找一个安静,干净的北方小城生活

    您好,您所说的想找个比较便宜点地方来生活。河北这个城市,你可以考虑看看。房价相比较来应该比南方城市的房子便宜很多。秦皇岛市.邢台市.保定市.承德市.沧州市等等 都不错的。

    请教几道北方简单易做的家常菜

    排骨海带汤:

    生排骨、海带加冷水,用中火烧开。快开的时候,把面上的沫撇掉。开,改微火,保持似开非开的状态,至排骨烂,加盐、即可。吃的时候,在碗里加胡椒、少许味精

    青椒墨鱼肉丝:

    墨鱼切丝,锅里烧开水,水少许多一点,把墨鱼丝投入过水,水开捞出备用。水千万别倒掉,可以下面吃,很鲜。

    里脊肉切细丝,加一点盐用生粉拌匀,加一点油,再拌匀。

    锅里放油,大火,油热放肉丝,炒熟加青椒丝,青椒变色,倒入墨鱼丝炒,加一点点水,加盐、胡椒、少许味精,炒几下即可。

    炸鸡翅:

    鸡中翅洗干净沥干水分,放盐、胡椒、少许味精,腌1小时左右,把腌出来的水倒掉,然后放在蛋清里拖一下,再沾上面包屑,要沾紧,然后放在油锅里炸,先小一点的火炸熟,再大一点的火使外表金黄

    最简单的红烧牛肉(粉)做法:

    好牛肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加好一点的料酒,炒干,然后加海天老抽少许上色,再加海天生抽,不加盐,炒,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精。

    烧水,水要多一点,

    碗里放海天牌生抽,麻油,胡椒,味精,香葱末,加开水,

    然后水开下粉,少许硬一点,

    放在碗里,加红烧牛肉。即可。

    糖醋排骨的做法:

    直排切成一寸的块,放入油锅炸至表面硬,锅里留少量的油,加少量的海天牌特级草菇老抽,先少放一点,比你的目标颜色浅一些,加海天牌特级生抽王,最好不放盐,主要加生抽.加料酒、白糖,炒匀,然后放水,淹没肉,大火烧开,改微火,保持锅里的水似开非开的状态,直到你觉得烂了为止,加恒顺牌宴会醋,大火收干水,加胡椒、少许味精、麻油,炒匀,即可.

    最简单的笋干烧肉做法:

    五花肉,切块,油放在锅里烧热,下肉炒干水分,加料酒,炒干,加海天老抽少许上色,加泡好洗净切成粗丝的笋干,再加海天生抽,炒匀,加水,淹没肉,烧开,然后用沙锅或铁锅用很小的火(保持水似开非开的状态),烧1—2小时,你觉得烂了就行,大火收干水,不要太干,加盐、胡椒,少许味精,放一点点糖。结束

    粉蒸肉的做法:(如果喜欢瘦的,可以用上好的直排)

    一、把五花肉切块,用海天牌生抽、胡椒腌一下,这样肉有味些。

    二、把泡好捻碎的米,加红腐乳的水,拌匀,加肉,拌匀。

    三、蒸烂,即可。

    注:喜欢五香粉的,可以适量加一点拌匀,不要加糯米粉!

    就是一般做饭用的米,用冷水泡2-3小时,然后放在砧板上,用擀面杖压碎。

    一般超市都有蒸肉米粉卖。

    蒸肉米粉,要单独先用冷水彻底泡涨,这样容易蒸熟。

    再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌匀。

    蒸熟,即可。

    炒猪肝的做法:

    猪肝切片,用海天牌生抽、胡椒拌匀,加生粉拌匀,加油拌匀。

    锅内油热,大火快速炒熟,即可。

    好青椒切丝,油热,大火炒,变色,给盐,倒入炒熟的猪肝.