问答互动专家：星辰教育集团董事长刘星辰、福成肥牛集团总经理张瑛、《连锁时代》杂志主编牛志敏
牛志敏：“他山之石，可以攻玉”，可以充分借鉴成功的火锅连锁企业的经验，结合自身企业的实际情况总结出自身独有的特色，这就是最好的企业手册。
张瑛：一个县城已经开了两家店，一定不要忙于转型，产品可以改型，品牌不要变，品牌恒久才能做久。
牛志敏：百胜旗下有好几个品牌，其中肯德基、必胜客，东方既白、塔可钟等已成为家喻户晓的独立品牌，对于像百盛这样的跨国集团，可以进行多个品牌一起运营；而对于起步阶段则不利于多品牌运营，做连锁一定要把商标注册。
牛志敏：在中国有70多个行业美国有90多个行业能够做特许加盟，商务部规定：企业要有两家直营店且经营一年以上，然后到商务部备案后才可以招加盟商。
张瑛：看技术是否过硬，是否能被模仿，应该保护好技术，可以先申请专利，再去发展。
牛志敏：不要做全部产业链，否则会很累。连锁最大特点就是要简单，容易复制，选自其中一个环节。
张瑛：特许加盟为无形资产的授权，有形资产是独立的，加盟店独立承担法律责任，加盟店是独立的法人机构，要控制售价和品牌，就应按照合同约定使产品、售后服务、标准统一化。
牛志敏：依据2007年商务部颁发的《特许经营管理条例》 来重新规划自己的四家店。
牛志敏：这家店已经具备了加盟的所有条件。多掌握历史上的养生题材，结合现代人的消费观念，让消费者吃出健康，吃出享受。
牛志敏：如果是初期的话，就另起名字，但一定要先注册。足浴行业竞争非常激烈，或者可以通过并购获取现金流。
牛志敏：大型家电连锁企业目前竞争激烈，建议做小型便利店，产品种类要多，单品很难做，先要按标准特许经营的店做，再发展。