生活里的惊喜，才有齿间留香的余味，是一件美丽而浪漫的事情。

唯有美食与爱，来源于你踏踏实实的热爱着它以及融入了它以后对它的理解，它是什么样的，你就是什么样的，唯有真心与用心烹制。
全天下的好女子和好男子写给Tony的下厨房，上街买菜回家淘米开火，不可辜负，可以穿着旗袍踩着拖鞋系着围裙下厨房，你的食物。食物和你的恋人一样，都应该在炊烟和炒锅前熨过，知道生活是一件严肃且慵懒的事情，养育着你的心肝脾肺。 【来源。
在一个不拥挤不喧嚣没有吵闹的周末

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为什么培根好吃？

很少有食物能像培根这么美味和有吸引力。仅仅是它的气味就能勾着你的鼻子把你引到厨房来。它超越了鸡蛋、巧克力和芽甘蓝，达到了美味的新境界。培根是完完全全有别于其他食物的特例。恐怕对于意志不坚的素食者来说，它甚至被当作“入门性肉食”。那是什么让培根如此美味呢？化学家能不能在没有肉的前提下复制出这种味道呢？

在风味化学里，一定量的单分子可以产生特定的味道。杏仁的气味源于苯甲醛，香蕉的气味源于乙酸异戊酯，背后的过程其实涉及了许多化合物的混合。同样地，培根的背后不只有一种化学分子。但这种美味始于肉类本身 – 之后会被加工、熏制并切成薄片。

一些主要的味道源于五花肉脂肪分解的结果，食品科学家Guy Crosby说道。但这并不只是白色的油花在起作用。肌肉组织中的细胞膜含有脂肪酸，在烹饪过程中会分解释放出一阵阵的香味，其中的化合物包含醛、呋喃和酮。这些分子具有各自不同的味道或气味 – 呋喃有点甜味，类似坚果和焦糖的感觉，而醛类有点青草的味道，酮类闻起来有点像黄油 – 但无论如何，它们的共同作用才是关键所在。如果当中的某一种分子从培根里去掉，那你肯定会立刻察觉到。