饭店的面条味道好吃的原因可能有以下几点：

1. 新鲜的面条：饭店可能会使用新鲜制作的面条，比如现做现煮的手工面条，新鲜的面条口感更加Q弹，味道更鲜美。

2. 配料齐全：饭店通常会选择高品质的食材来搭配面条，比如美味的调味汁、新鲜的蔬菜、优质的肉类等等，这些食材可以增加面条的口感和味道。

3. 烹饪技巧：饭店的厨师可能会有更高水平和更丰富的经验，掌握了面条的制作技巧和烹饪方法，可以将面条煮熟后，保持口感鲜美，不会过软或太硬。

4. 调味精准：饭店可能会在制作面条时，针对性的进行调味，比如根据面条的口感和配料进行搭配，使得口感更加丰富和美味。

由此可见，饭店的面条味道好吃主要是得益于制作经验、高品质食材以及准确的调味等方面。

手撕菜怎么做好吃？

１、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；

２、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；

３、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；

４、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。

美味加分秘诀：

１、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；

２、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；

３、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；

４、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。