一个人生活，饭菜该怎么样做？-可关玩日记

一个人生活，饭菜可以简单一些，因为是一个人，所以没有必要每顿饭菜都是七大碟八大碗，不但做着麻烦而且也吃不完啊，浪费时间和原料。

一个人吃饭力求简单丰富的唯一方法就是：品种花样尽量多，每种数量要少。为求速度快，可以给自己准备一些现成的食品和半成品，比如在冰箱中贮存一些速冻包子，饺子，面条，切片面包之类主食品，也可以准备些罐头食品，比如：豆豉鲮鱼，茄汁沙丁鱼，梅菜扣肉，松花蛋，咸鸭蛋，辣椒酱，腐乳…之类以及准备一些火腿肠和鲜蛋，另外准备一些半成品食物如速冻鱼圆，盒装豆腐，海米虾干之类以及数量不多的喜欢吃的新鲜蔬菜。

举个简单的单人餐的例子：

主菜：一个火腿煎蛋，一小蝶豆豉鱼，
副菜：一小蝶泡菜，4-5粒圣女果，
汤：菠菜豆腐汤
主食：切片面包三片

这顿饭虽然也算四菜一汤，因为每个菜的量很小，所以吃得很舒服，一顿可以全部吃光也不浪费。总之基本原则就是品种花样多，单一品种的量要少，营养搭配要尽量丰富，全面。

下面给你推荐快速备餐：

十分钟做好营养餐

·香蕉三明治

原料：切片面包、香蕉

方法：香蕉斜切片，夹入切片面包中。

优点：方便。

缺点：不喜欢甜口味的人会觉得比较腻。

口味：甜。

推荐：香蕉尽量切长长的片，夹在面包里才不容易散落。

提醒：香蕉和蜂蜜在一起可能会导致轻微的腹泻，肠胃不好的人注意一些哦。

·金枪鱼三明治

原料：切片面包、金枪鱼罐头、沙拉酱或者奶酪片

方法：面包片薄薄的切去烤硬的边儿，对角切成2个3角形。涂抹沙拉酱，或者放上奶酪片。金枪鱼肉将汁稍稍沥干，在其中一片上薄薄放一层，再放上另一片面包。如果喜欢，可以小心的切成合适大小的三角块。

优点：好吃。

缺点：虽然有些罐头声明不加防腐剂，但是还是有些担心，罐头含盐较高。

口味：咸口味，比较开胃。

推荐：做三明治最好选择比较大的非甜味切片面包，且面包的弹性要好，就是说油脂要少，松松的还有韧性的是最合适的。如果觉得沙拉酱的热量较高，可以用低脂奶酪片。

提醒：不要带入太多的罐头汁，会使三明治比较软。

·牛奶干果麦片粥

原料：燕麦片、牛奶、蜂蜜、鸡蛋、葡萄干

方法：锅内放入少量水，点火，随即加入麦片、葡萄干。煮沸。如果喜欢，煮沸后加入一个鸡蛋搅散。再煮2-3分钟。冲入牛奶，即可熄火。调入蜂蜜，配一两份水果吃，更有营养。优点：原料天然。牛奶后加入，一是避免长时间加热，破坏营养，再者可以使粥的温度快速降低，加入蜂蜜的时候不会破坏蜂蜜的营养，还可以马上吃到嘴里。

缺点：喜欢这个味道的话，其实是很好的早餐，没什么缺点。

口味：如果不喜欢蜂蜜，可以选择做成白味的或者淡淡的咸味的。

推荐：深色蜂蜜（比如枣花蜜）抗氧化能力强；槐蜜女孩子吃对皮肤好；百花牌的儿童蜂蜜一般加了牛黄酸，对大脑有好处，成人吃点儿不知会不会有效果。

提醒：燕麦适合大人，但不适合小孩子吃。

·酸奶沙拉

原料：全麦面包（或者全麦消化饼干、沙琪玛）、香蕉、各类干果（如核桃、杏仁、葡萄干等）、酸奶

方法：面包（或饼干等）掰碎，香蕉切片，干果适量放入盘中，浇入酸奶，即可食用。

优点：快！如果吃得快，10分钟连做带吃都搞定了。原料可选范围大，偶尔换换口味的好选择。

缺点：凉的！冬天暖气不足的时候，不适合吃。

口味：偏甜。

推荐：如果用面包，建议选无糖全麦面包，可以中和酸奶的甜口味。友情提醒：如果选用面包，适合做好马上吃，否则面包就会泡软了。

·鲜香红松饭团