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北方乡间的八种儿时美味，你都吃过么？

坐标：山西北部

下面几种北方乡间儿时经常可以见到的野果野菜，给笔者的儿时时光增添了不少趣味和惊喜。

你吃过几种？都认识它们么？

沙棘，山西北部地区叫酸溜溜。

沙棘果实有红色和黄色两种，果实中的维生素C含量非常高，口味酸中带甜。沙棘树枝上有尖刺，采摘时一般用剪刀配晌选择果实多的枝干剪下，将尖刺去掉后食用果实。下雪后的沙棘果更甜。

沙棘果可以洗干净榨汁成沙棘汁喝，纯沙棘汁浓稠酸甜，冰镇后口味更佳。沙棘汁与火锅，简直是绝配！

红姑娘，学名酸浆，也叫姑娘果。

山西北部产的姑娘果果实及外皮偏红，叫“红姑娘”；其它地区也有果色果实及外皮的“黄姑娘“。

红姑娘的果实，可以直接生食，据说有清热、解毒、利尿的功效。果皮可以晒干后泡水喝。

乔瓜瓜，学名沙奶奶。

乔瓜瓜果实洗干净可以直接生吃，咬开有白色的乳汁流出。吃起来比较脆嫩，有一点淡淡的奶香。全草据说有清热降火、消炎止痛、通乳的功效。

学名：未知，山西北部叫“麻麻”。

麻麻吃的是埋在地下的白色的根，味道有一点点辣。春天的时候，用小铲子或者结实的小木棍将麻麻根部附近的土刨开，将根部小心取出后洗干净食用。用手昌汪直接拔会扯断根部。

霉棒，小孩子们一般都直接叫它“霉”。

霉棒，一般长在高粱或者黍子地，在高粱可黍子抽穗时。

将霉棒摘下来剥开皮，里面是黑色的絮状物，塞到嘴里吃的满手满嘴都是黑色的。越嫩的口感越好。

甜草苗，学名甘草。

用锹或者其它工具在沟坡上可以挖到，把外皮剥掉，放在嘴里嚼，满满的甜味，也可以泡水喝。还有人采很多晒干了出售的。

7、摘摘面儿

摘摘面儿，学名未知。

摘摘面儿的花朵摘下来可以直接吃，口感偏辛辣，有点类似韭菜花的味道。在山西北部地区，摘摘面儿一般会用油呛出来作拌面酱料，味道特别棒。

甜苣菜，以叶子嫩白根长的为上佳。

春暖花开后，人们会挎着篮子拿着铲子去“挑甜苣”。

挑回来的甜苣摘好洗干净，用开水淖过后切成段，加入胡麻油、蒜泥、山西老陈醋调味，就耐卖仔是一道美味的 “凉拌甜苣菜” 了。

上面几种野果野菜，你吃过哪几种？

有知道它们的学名或者其它吃法的朋友们，可以留言交流沟通……