泡菜打开销路的主要方法包含以下几个方面：

第一个就是要保证质量把泡菜做的口味等适合大众需要，第二个就是需要你去厂里或者一些其他的地方进行推销，你可以去一些商店以及商场之类卖食品的地方进行推销你的泡菜产品，他们认可的话就可以在你家进货了。

如果你是从销售的角度想知道自制泡菜如何卖出去的话，那么我只能说你摆摊卖就可以了。但是如果你想把它作为一种营生的话，那么你的泡菜就一定要做的品质过得去才行，不要等别人吃过一次之后就觉得不好吃，下次就不会再买你的了。

此外想把自己做的泡菜卖出去，就去外面摆摊就可以了呀，或者是你跟一个超市商量好把你的泡菜送到他那里去卖，然后呢，你跟他赚的钱对半分就可以了。这样的话你就可以专心的做泡菜，然后呢他负责销售啊。如果你做的少的话，也可以自己去摆个小摊慢慢卖。