所需材料：
* 500克鸭子
* 200克海带
* 100克酸菜
* 2个葱
* 1个姜
* 1个蒜
* 1个八角
* 1个香叶
* 适量盐
* 适量胡椒粉
* 适量鸡精(可选)
做法步骤：
1.将鸭子切成小块，焯水去除血水后捞出备用。
2.将酸菜和葱、姜、蒜切碎备用。
3.将八角、香叶放入炖锅中，加入适量水，煮沸。
4.放入焯水过的鸭块，加入葱姜蒜，煮至2小时左右。
5.加入酸菜，继续煮10分钟左右，至鸭块变软。
6.加入适量盐、胡椒粉、鸡精，即可享用。
酸菜鸭子海带汤做法虽然简单，但口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合快节奏生活中的一道美味佳肴。
用料：酸菜、鸭子、 海带、 葱 、姜 、料酒 、花椒。
步骤：
1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。
2.烧开水，进行焯水。然后，酸菜放入凉中，冲净表面，控出水分。
3.锅中烧油，放入姜片，煸香。
4.放入鸭肉翻炒。
5.放入葱，进行调味：酸菜放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。
6.颜色上好以后，转入高压锅，放入适量的水。炖至15分钟。
7.放气后，再把切好的海带放入，压制6-7分钟。
8.出锅后，滴入几滴香油
