具体要看你个人是什么情况，具体什么条件，做哪一行都可以赚钱，都可以做成一个事业，但要选择一种合适于你的。
平民，大家多数是平民，能投的钱不是很多，能依仗的关系有限，抵抗经营风险的能力不是很好。怎么说呢？我给你分几种情况吧：
1、真正的平民，各方面资源都不是很好，我建议你分几步来创业。不要想着一步到位，你没经历过创业，虽然想象，但却没真正体验到创业道路上遇到的艰辛，先低一点起点，从最传统的行业起步，比如选择一个位置、客源不错的地方开个小吃店、小五金店、小旅馆等，最简单的办法也是你最好的选择是你能直接去盘别人转让的店，你可以省很多弯路，当然，别人不做了，肯定有他的原因，你接过来前后，一定要认真分析，然后改进，方可成事。（附：选择行动之前，一定考虑的尽可能周全：别人不做的原因，前景如何，成本投入，利润高低。）别小看了这些小店，如果你是平民，它就是你入行的基石，积累经验、资金。小吃店可以向大酒店方向发展；小五金店可以向大五金店发展，而建材五金不分家，进而可向建材方向发展，同样可以做成大事业。
2 平民，没有太多关系，也有一定的圈子，如果能从别人那里学来一技之长或掌握比较紧俏的市场资源，那么你很快就会开辟出一片天地，也是不错的选择，而且，如果有人能真心实意指导你，你基本上就没什么风险了。
3 平民中也有一些条件不错的，既然条件不错，也就不需要我再多言了。
总之，我感觉，人创业都想发展越快越好，钱越多越好，但往往陷入了急功近利的误区，选择创业，首先要知己，（知彼很不容易，）知道自己能做什么，量力而行；行业不是越前卫越好，事实证明象建材行业这样的老传统行业创造财富可能是最多的。选择既要看现在，也要看将来。
呵呵，创业这个题目太大了，我也是个普通的平民，很难说好，只是看到你的问题联想到曾经的自己，就多添几语，不知有无用处，请勿见笑。