拼单模式是通过与同一家门店下单，收货地址相同或相近的不同顾客拼单，节省配送运力，提升配送效率。

拼单模式运营的逻辑是鼓励门店用价格超值的餐品吸引顾客下单购买。在点餐方面，顾客可选择单独购买、拼单各自收餐、拼单一起收餐。据外卖平台统计，90%上线这类"外卖团购"形式的商家都能实现订单量增长。

拼单模式可以采取以下两种玩法：

抽奖团和试用团。这两种玩法覆盖面广，用户的参与度较高。如果采用这两种玩法拼团，商家所选择的拼团商品一般要具备以下几个特点：商品要具有足够的噱头；商品要具有较强的话题性；商品要易于传播。"抽奖团"与"试用团"的核心作用是为平台引流，这两种玩法引流和获客成本都比较低，能够大幅提升平台的日活跃用户数量和留存率。

超级团和秒杀团。超级团通常需要50到200人参与才能成团，这种拼团模式的特点是参与人数较多、阶梯价格容易操作、用户好评度较高，不过，其整体热度正在逐渐降低。"超级团"的拼团商品通常都是爆款商品。