尤鱼切好，青椒一个胡萝卜半根都切片，用一满匙淀粉，一匙白糖，一匙醋，点点的味精，加少碗水调成芡计备用，切葱花，姜丝，蒜片备用，锅做水，开后，放入鱿鱼，烫一下马捞出并放入冷水盆中，然后将水倒掉，鱿鱼控净水，炒锅烧热倒油，放葱姜爆香，加少许花椒粉，放青椒胡萝卜片翻炒，炒至半熟，放入鱿鱼，加适量的盐，稍炒后，把蒜片放入，芡汁调好倒入锅内，翻炒均匀即可。

南京有什么好吃的和好玩的地方，物美价廉的最好！

南京的鸭血粉丝汤，其中最有名的是回味鸭血粉丝汤（4元），那个美味，至使我要离开南京前的一个月几乎天天晚上去吃，而且里面还有卖鸡汁灌汤包(4.5元一笼)，里面有汤有馅，不过，要小心烫哦！！回味在南京是连锁店，分别在夫子庙，新街口，湖南路和宁海路都有分店！！

桂花鸭就没的说了，非常有名，属于熟食，而且还有真空包装的那种，这样你就可以外带了，可以给远方的亲朋好友带去的美味哦，不过，个人来讲我不太爱吃，但是，有很多人都狂喜欢的那种，众口难调嘛，值得一试！它有很多分店，问个人就能找到，买起来很方便，我知道的是湖南路上有一家，人很多！一般是每只30块左右，如果不买真空包装的，也有部分的卖，多少钱的就随便你了，一般都少是7块钱左右，在大一点的超市都有得卖。

我本来是个不喜欢吃鱼的人，但是酸菜鱼却严重拯服了我，大大小小的饭店都有的卖，我吃过觉得好吃的就是宁海路附近的大苏果超市下面的小爽酸菜鱼了，里面的日本豆腐也很好吃，听一个酸菜鱼迷说，南京最好吃的酸菜鱼在南京理工大学那里，但终究因为离得比较远，没有去成，别的地方也可以一试。整体来讲，南京的酸菜鱼做得都不错。价位一般是小盆20左右，大盆就是30左右了，太便宜的就不要吃了，肯定做的不咋地。

东山老鹅是用大块土豆和鹅块一起烧出来的，非常入味，各个饭店都有卖，最正宗还是去江宁的东山吃吧。价位一般是半只28左右，是用盆装的哦。

然后值得一提的就是南京的路边摊，在早上的时候，会卖一些早点，其中最值得一提的就是煎饼和馄饨了，煎饼是用面皮裹上一些小菜也可以加一个鸡蛋，还可以加油条和南瓜酥，一般一个是1.5~2元，馄饨大家都知道，一般是一块五一碗，很不错。然后还有包子等等各种各样的吃的。

晚上路边的吃的就更是繁不胜繁了，这里面我中意的就是麻辣烫，炸串以及龙虾。我们一一道来。

麻辣烫是把菜在沸的高汤里煮，完了再配上老板的独门密方的酱和汤就很赞了，价位每串是五角到一块不等。

炸串是在油里炸然后刷上酱，美味，但也容易上火，而且为了健康考虑，少吃为易。

龙虾在夏季才会有卖，每个店差不多都有，一斤大约10到15元不等，每盆就是30块左右。

其实夜市上还有很多很多小吃，这些你就慢慢品吧，反正又不贵怎么都吃不穷的。

饭店和路边滩较为集中已成规模的有宁海路，还有就是湖南路的马台街，别的一般在大学门口附近。其中马台街的路边滩是最多最大的，而且与湖南路那么近吃了再逛，逛了再吃，再美不过了。而宁海路是在南师与南大之间，小吃自然不少，而且最大特色是这里在马上逛的90%都是大学生，其中50%是留学生，而差不多十个人里面至少有两个都是韩国人，看上去一样，但一讲话就听出来了，这里简真是南京留学生集中营了！

如果你就洁癖，可以省去不吃了，但如果你是个很性情中人，没那么讲究，路边摊是绝对不容错过的。这是一个在市容管理的指缝中生存的小家小户形的美味，尽管市容的车子整天在突击检查，呼啸而过，但是，经营者们个个眼明手快，早已逃之夭夭了，也有些倒霉的，整个摊子就全被收走了，所以，有的时候你正在端着一次性的碗大口大口的吃，一大帮经营者就突然之间凭空消失了，其实他们在躲在了某个安静的角落在观望着事态的发展，一旦市容车一过去，大家个个又都重操旧业，灯火辉煌，人来人往，络绎不绝了。生命力之顽强让人咋舌。在我看来这几乎都已经成为了南京生活的一部分，成为了一道风景线，这是南京最有特色的东西，非常好吃而且非常便宜，一般10块钱就能把你让你吃得很爽!!我也经常看到有人开着车带着一家老小去吃的，哎呀，这才是真正会享受生活的人。

补充两点，紫燕烧鸡是非常不容错过的，那是我吃过得最好吃的烧鸡，而且那里还卖的夫妻肺片也很狂好吃，这是一个连锁店，在宁海路上有一家！！一般一只鸡15块左右，夫妻肺片10块左右就够了，里面还有花生米，最好吃的是那个汁。

另外一点就是苏果超市的肉包和霉干菜肉包都很好吃，我们同学统称是苏果大肉包，一块钱一个，在各大超市晚上过了8点以后就会有很多水果和熟食在打折，可以趁机去捞一把哦！！