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介绍自己喜欢的风味食品

介绍自己喜欢的风味食品(第一课时)
热水中心小学 谢冰花
一. 谈话导入
师：同学们，今天我们来学习习作课，习作的内容是——介绍自己喜欢的一种风味食品，你们吃过各种各样的小吃，那请你们说说，你们最喜欢吃什么？
生：师纠正学生说的方言食品的名称。
1. 注意是要自己最喜欢吃的。
师总结板书：糕点类（炸糖条、炸面包、爆米花、黄果糕、粽子、汤圆、糯米鸡……）
蒸煮类（肠粉、豆汁、黄酒煎鸡蛋、鸡蛋煮米粉……）
植物类（地瓜、花生、香芋……）
动手做（酸萝卜、山楂片……）
……
二．新授
1．介绍风味小吃的特点。
师：同学们知道，我们热水镇是生态旅游镇，全国各地的游客亲临我镇观光游玩，如果我们把我们这些地方特色的风味小吃介绍给他们，我想他们一定会很高兴，这不仅仅增加他们对我们家乡的了解，还可以增进友谊，那你们怎样把小吃介绍给他们呢？
生：
（1）师引导学生从各方面说说小吃的特点，汇总板书：
名称 颜色 形状 味道
原料 吃法 做法 作用 来历
师：其实有些食物是有来历或风俗习惯的，比如说：粽子——屈原
鸡蛋粉——贵客、生日、考试（考100分）
（2）学生自由讨论，师个别提问。
师：一样的材料做出来的口味是一样的吗？
（3）师举例，让学生说说其中的味道的不同，包子、饺子（福建/本地）
（4）师总结板书：1.抓住地方特点。（做法）
2、指导学生完成习作。
写出自己喜欢吃的小吃的做法。
(1).食品要用什么材料?
(2).具体是怎样做的？
（3）做时应注意那些方面？
3．教师佳作欣赏
猜食品——我把浸泡了一个晚上的大米做成米浆，加上少许的盐，把一勺米浆放进一个大盘里，把米浆上下左右铺满盘子，薄薄的一层即可，在锅里蒸上2分钟，然后把像白纸一样的软软的粉皮用筷子弄成一团，放在碟子上，加上酱油，葱花就行了。（肠粉）
尝食品——（实物演练）一碟热气腾腾的肠粉诞生了，看，那乳白色的粉皮，闻起来香喷喷的，早就让我垂涎三尺，我迫不及待地拿起筷子夹起白白的粉皮往嘴里塞。唔……滑滑的，香中带甜，真是美味绝伦。我狼吞虎咽地、三下五除二地把它消灭干净了，啊，那美味还残留在口中，让我回味无穷。啊！真好吃！如果再加一点辣椒酱，那就更美妙了，你会忍不住地说“再来一碟！”
师：从老师的语句中你体会到什么？都是怎样表达的？
生回答发言，师引导并板书：
表真情（看、闻、吃、感受）
4．出示练习题。（把下面的小吃的吃法写具体，并表达出你的真情实感。）
这香喷喷的板粟真好吃！
①学生练习，讨论，提问，同学们之间评议各自的答案，师评价。
②师出示老师的答案“那咧开嘴笑的板粟真诱人，再笑。再笑，再笑就把你吃掉！嘿！我情不自禁地伸出‘五爪’，迅速在拿起一个，壳儿不拔，直接往嘴里塞，一大口咬下去，香极了，像鲜美的熟鸡蛋黄，越嚼越香，可协、壳儿太硬了，我赶紧吐出来，把壳儿边上的粟肉，拼命地用舌头舔来舔去，真香！让人回味无穷……”
5．指导写作。
（1）请把小吃的味道具体地写出来。
（2）要把喜欢吃的小吃的喜爱之情表达出来 。
6．欣赏学生习作。
三．总结
大家都十分地热情好客，不仅让大家都尝了这形式各异的美味佳肴，还把它的做法介绍给了大家，不愧是热水的小主人，这真是山美、水美、小吃美，你们这些热情好客的小主人更美！