感叹句的省略句，省略了主语和谓语
what (a/ an)+ adj.(形容词)+ n.(名词)+ 主语+谓语！

The seafood which was very famous in china was delicious.这个句子有什么结构？为什么…

主句：
The seafood was （主句系动词）delicious

定语从句：
which was（从句中的系动词） very famous in china

汉语句子的基本结构是什么?

主语+谓语
句子是由词和词组构成的、能够表达完整的意思的语言单位。为了把意思表达清楚，一般常用的句子包括两部分：一部分是句子里说的“谁”或“什么”（主语部分）；另一部分是句子里说的“是什么”“怎么样”或“做什么”（谓语部分）。

关于英语形容词语法问题

前者有些情况也是对的 因为形容词delicious可以做china的后置定语 修饰china 不过一般用在句中 如果是词组的话最好是delicious china

delicious修饰china可以理解为中国菜美味，或是中国文化丰富值得品味，也是要看具体语境的，这种搭配类似于移就手法，以前有个广告就说过：美味的生活。