我最喜欢吃煎鸡蛋了，一想起它那香味，我就忍不住流口水。寒假过去一半了，我闲着无事，又恰逢家人都在家里，于是今天我决定要给家人露一手，让家人尝尝我煎的鸡蛋。
首先，我拿出一个鸡蛋，在碗边敲鸡蛋。开始，我不敢用力敲鸡蛋，害怕鸡蛋突然破裂在碗边，结果大半天都打不烂。爸爸告诉我：“要用力敲，鸡蛋才会破裂。”我采纳了爸爸的建议，使劲一敲，呀！鸡蛋列开了一个大口子。我赶紧把蛋壳掰成两半，把鸡蛋倒进碗里，再加一点盐，用筷子搅拌均匀。
接着开始煎鸡蛋了。我先把煤气灶打开，爸爸说：“要把锅里面的水烧干再放油，否则，加热的油遇到水，会发生爆炸。”过了一会儿，我感觉差不多了，就倒了半勺油进去，只听“啪”的一声，油点儿溅到了我的脸和手上，我赶紧躲到了一边。原来还有几滴水在锅里没有烧干，滑到了油里，爸爸赶紧把火关小，安慰了我几句。等油不爆了，我小心翼翼地把鸡蛋倒了进去，不一会儿，鸡蛋起了一个个大泡泡，我把鸡蛋翻了个个儿，不一会儿，金黄黄、香喷喷的鸡蛋就煎好了。我把鸡蛋铲到了碗里，端到了桌子上。
我给爸爸、妈妈、爷爷、奶奶都尝了一口，他们都说我煎的鸡蛋很香，都夸我是能干的小厨师，我心里别提有多美了！