1 制作牛奶焦糖酱:炼奶撕去外面的纸,整罐放入电压力锅中,加水完全没过罐头,压制35-45分钟。 2 待完全冷却才能打开。 3 制作薄饼:除糖粉外其余材料混合均匀成较稀面糊。 4 烧热不粘锅,不用放油,把面糊倒入锅中迅速将面糊摊满不粘锅。待薄饼边缘凝固,翻面煎约一分钟。吃前洒上糖粉。 美食背后的故事 天然,低脂,高纤,香气浓郁,成本低,容易制作,变化样式多样 小贴士 1.制作牛奶焦糖酱全过程水一定要完全没过罐头,否则会炸开。 2.压制时间越长,牛奶焦糖酱颜色越深,焦糖味越浓。 3.牛奶焦糖酱冷藏保存可以放较长时间。 4.喜甜可增加薄饼的牛奶焦糖酱用量,或在吃时夹入牛奶焦糖酱。

怎样做饼干，简单的？

简单美味小饼干材料低筋面粉，2个鸡蛋，热水，油，糖和盐

做法1、把蛋清和蛋黄分开，将蛋白打出泡来，蛋黄打散。 
2、再把打好的蛋白泡和蛋黄倒在一起，再次混合，放一点糖、一点盐搅匀。 
3、将低筋面粉和打好的蛋液、油还有热水混合。根据你的口味，放糖甜的也可以，放盐咸的也行，揉成金黄色的面团。 
4、放入冰箱冷藏一小时。 
5、将面团揉成你喜欢的形状，压扁。也可以用做饼干的模子。 
6、放入烤箱，180度烤大约20分钟，颜色金黄差不多就行了。拿出来如果没熟的话再放烤箱里烤会儿。
简易小饼干-新手版
材料

低粉110克，黄油30克，糖粉20克，盐1/8勺，水30克，鸡蛋液少许，粗砂糖少许

做法1、黄油切粒，放碗里。 
2、低粉、糖粉、盐混合，然后倒进黄油的碗里用手抓，抓成粗玉米粒状，加一点点蛋液，继续抓。 
3、分次倒入冷水，揉成光滑的面团。 
4、面团醒15分钟左右，然后擀成2毫米的薄片。可以用模具印成自己喜欢的模样，也可以擀成长方形再切方块型。 
5、扫上蛋液，再洒些粗砂糖，180度中层，烤10到12分钟。看到开始有点焦焦的颜色就可以了。

简易曲奇饼干
材料

黄油140克、白糖80克、鸡蛋1个、面粉260克

做法1、先将黄油用室温软化。 
2、然后将黄油和过筛后的糖用电动打蛋器打至呈淡黄色。 
3、分三次加入鸡蛋液，鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入鸡蛋液一次。 
4、加入过筛后的面粉，打至黄油和面粉充分融合呈颗粒状。 
5、揉成面团，表面不粘手即可。 
6、用油纸包住面团，擀至0.8厘米左右厚。 
7、用饼干模具压出各种造型。 
8、使用烤箱，烤箱预热，180度，中层，18分钟，烘烤至表面金黄即可。

牛奶方块小饼干

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

做法烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可 制作过程： 
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长) 
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋 
3、继续加入40克牛奶 
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。 
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。 
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。