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  • 美味简单早餐做法

    美味简单早餐做法

    1、蛋炒饭。材料有鸡蛋、米饭、洋葱、胡萝卜,这四样是基本材料。看手头有什么,还可以加虾仁(如果头天吃虾,留两个切成小粒)、肉末(什么肉都行,头天肉菜剩的都行)、其它蔬菜(番茄、青菜等,切小粒,不用多)。 2、牛肉汤面。牛肉(卤好,买现成的也行,切成薄片冷冻,随用随取)、香菜。加半个番茄,味道更好。清汤或骨头汤都行。 3、杂粮粥加包子。杂粮粥用有预约功能的电饭煲做,放什么随意,我一般用花生、红豆、米。包子买现成的,多的话冻起来,加热时水开了再放包子。 4、豆浆(牛奶)加点心。早上我很少用牛奶,但不想早起,也会用一次。点心随意配,包子、饼、面包、蛋糕都行,也可以自己烙鸡蛋饼,或者做煎馒头(裹上鸡蛋煎,夹片肉和番茄更好吃。) 5、饺子。自己包的话,多包一些冻起来。也可以买速冻的。配一碗饺子汤就行了。

    什么是最美味营养早餐

    早餐很重要,有句话就说早餐要吃得象皇上,中餐吃得象贵族,晚餐吃得象平民。

    但是早餐一成不变也不行,所以要注意搭配,并且一周内尽可能吃的有所不同。

    面包最好是全麦的,牛奶最好是温热的,鸡蛋最好是清煮的

    所谓“营养早餐”,应包括以下4种食物,最好不少于3类:

    1、谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头

    2、动物类食物——鸡蛋或肉类

    3、牛奶或豆浆等大豆制品

    4、新鲜蔬菜和水果

    主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物,因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质,其次是选含有丰富纤维素的食物。 这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配”。

    几款家常早餐:

    例一:红糖麻酱花卷,豆奶,五香鹌鹑蛋,清拌莴笋叶,八宝酱咸菜。

    例二:金银卷,牛奶,凤尾鱼(或豆豉鱼,或五香熏鱼,酥鲫鱼),油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽),腐乳。

    例三:馒头,蛋糕,牛奶,煮鸡蛋,香菜鲜葱拌豆干,泡菜。

    例四:红枣黄玉米粉发糕抹麻酱,大米粥,咸鸭蛋,拌香干柿子椒,辣咸菜丝。

    例五:豆沙包,牛奶,西式煎蛋(鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末),炒虾皮(虾皮、香菜、葱丁),拍黄瓜。

    类的大脑及神经细胞的运动必须靠糖来提供能量,而早餐所供给的热量要占全天热量的30%,因此应吃一些淀粉类食物,比如馒头、面包、粥等。蛋白质食物:人体要维持充沛的精力,早餐就要食用一定量的蛋白质。因此,早餐中应该有鸡蛋、肉松、豆制品等食物。早餐中最好有些凉拌蔬菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等。这样,可以充分补足维生素。

    营养早餐食谱

    (一) 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干。

    肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。

    豆沙包:面粉.赤豆沙.果脯.猪油。

    芹菜豆腐干:芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。

    (二)

    燕麦粥,菜肉包,什锦泡菜。

    燕麦粥:燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。

    菜肉包:面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。

    什锦泡菜:大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。

    (三)

    黑枣粥,鲜肉小笼,苣笋豆干。

    黑枣粥:粳米.糯米.马芽枣.核桃。

    鲜肉小笼:面粉.肉末.冬笋.香菇。

    苣笋豆干:苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。

    (四)

    皮蛋粥,果酱包,雪菜肉末。

    皮蛋粥: 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。

    果酱包:面粉.果酱.核桃.牛奶。

    雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。

    (五)

    菜肉馄饨,白果糕.鹌鹑蛋。

    菜肉馄饨:面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。

    白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。

    鹌鹑蛋:鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。

    (六)

    牛奶果羹,鲜肉青团,牛肉土豆丁。

    牛奶果羹:牛奶.苹果.桔子.葡萄干。

    鲜肉青团:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。

    牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。

    参考资料:绿色菜篮