崀山，这里山奇水秀，民风淳朴，犹若世外桃源。因而道地的土特产品以其天然、绿色、环保而备受世人推崇，比如崀山天麻、崀山野山菌、金子岭银花、崀山脐橙、蕨巴粉、南方人参绞股蓝、高山竹笋、柴火腊肉、猪血丸子、梅花鹿鹿茸片、等等都是外地客人最喜欢选购的土特产品．

柴火腊肉
腊肉，是崀山人民喜爱的传统地方食品，民间采用烟熏火焙的方法自制自食，如于宇代，历代相传，源远流长。
崀山腊肉，选料上乘， 采用正宗乡里农家的土猪肉，制作考究其原因。取鲜猪肉前后腿，切成条块状。每百斤肉胚加食盐七斤、花椒200克、五十度以上白酒3公斤，充分拌匀腌制。一年四季均可生产，以隆冬腊月生产为最佳。夏秋季腌3至4天，春冬季腌7天左右，出缸后用清水漂洗干净，穿绳挂入烤箱，用锯木屑熏烤7天左右出箱，或用柴火熏烤半个月上为最佳，即为成品。其色泽分明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡黄色透明。肉身干爽、结实、皮韧而不硬，切面红艳光亮，腊香浓郁、瘦肥适度，除保持新鲜猪肉的营养价值，还增添了其他辅料营养。肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷。宴客、佐酒、拼盘、熟食无不咸宜，是闲备急用的好食品,是农家招待贵宾的席上佳肴。

猪血丸子
新宁的特产，首推“猪血丸子”。“猪血丸子”源于清朝康熙年间，民间历代相传数百年。一直以来都是深得大家喜爱的佳肴。每逢腊月，家家户户都会做些，以做待客之用。猪血丸子是采用优质豆腐、猪血、猪肉搅拌匀称，拌以适量盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。它含有丰富的大豆蛋白、氨基酸。风味独特，营养丰富，是赠亲访友的佳品。因此驰名省内外，久享盛誉。

血酱鸭
血酱鸭是国家重点风景名胜区—“崀山”特有的传统佳肴。当年舜帝南巡时经过崀山，不仅被崀山的风景所迷醉，更对崀山血酱鸭赞不绝口，并钦点为宫廷御菜，从此崀山血酱鸭名胜大震，曰：“游崀山不可不呷血酱鸭。”

蕨粑条
本品采用崀山风景名胜区内大森林中的野生蕨根精制而成，为纯天然、无污染的纯绿色食品。根据《本草纲目》和《现代中药学》记载，它具有降血压，降血脂以及清火、防暑之功效。本品耐煮不糊，口感柔软、韧滑、清香可口，味道纯正。本誉为“回归大自然”食品。

夷江鱼
产于崀山夫夷江，味道鲜美，肉质鲜嫩。含丰富的蛋白质，是为无污染。无公害。纯绿色的美味佳肴。

野山菌
野山菌是崀山风景区内主要的特产之一，其品种很多。是纯天然、无污染，营养价值极高，味道独特的绿色食品。它富含人体所需的蛋白质、维生素等微量元素，经常食用有清热解毒、增智安神、减肥防癌的保健食品。

梅花鹿系列
新宁县现存栏梅花鹿3500多头，年产干鹿茸1500公斤以上，县梅花鹿养殖在我县呈现快速发展态势。主要有鹿茸片、鹿茸血酒 、鹿胎膏、鹿鞭等，深受消费者喜爱。