美味金枪鱼的做法
1.金枪鱼肉、泡菜均切成碎末
2.放入适量面粉，加少许水调成稀面糊状，静置15分钟左右
3.冷锅放入油，倒入面糊弹匀，再开小火，待一面成形后翻面
4.煎至两面金黄即可

小拌菜的家常做法大全怎么做好吃视频

小拌菜的家常做法

1.准备主料，黄瓜切小块，腐竹提前泡好

2.圆葱切小块

3.花生放开水里煮3~5分钟，捞出沥水

4.芹菜焯水，变绿捞出

5.芹菜，腐竹切小块

6.加入盐和味精拌匀

7.盛盘

酱小土豆的家常做法大全怎么做好吃视频

主料

五花肉300g

柿子椒500g

豇豆300g

香菜250g

调料
食盐适量
酱油适量
鸡精3g
老抽适量
蚝油适量
调和油适量
红酒适量
十三香3g
酱小土豆的做法
1.小土豆、辣椒、五花肉、豇豆备好；

2.香菜切两段、葱段、桂皮、姜大料备好；

3.各种调味料；

4.锅烧热放入葱段放入五花肉片、姜片、大料炒香后放入五花肉片；

5.再放入小土豆翻炒，见土豆片发皱即可；

6.放入酱油，小红尖椒、十三香、鸡精、白糖、蚝油、红酒；

7.酱油没过土豆，不用放水；

8.大火烧开转小火15分钟后放入豇豆段；

9.再放入香菜段；

10.最后放入切好的辣椒段，翻炒3分钟后，盖上锅盖小火焖15分钟就可以了。

美味爆鱼的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
鲜活草鱼一条，调味料A：姜2片，料酒1匙，老抽1大匙，调味料B：桂皮，姜丝，葱段，红辣椒丝，老抽少许，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，香醋1.5大匙
做法
先将草鱼（最好买大的，我买的是2斤半的）用清水洗净，从肚子中央破开，处理好后用清水洗净，先切去鱼头，劈为两片。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块； 鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干； 将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。炸好的鱼块，捞出沥油备用； 炒锅留少许油，把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时，再将鱼块下锅，以小火熬至5分钟左右，捞出沥汤装盘即可。
小诀窍
调料B千万别放太多酱油，否则成品颜色太深；