鸡蛋与面粉一起可以做鸡蛋饼做早点。
具体做法如下:
主料:鸡蛋 面粉
辅料:甘草 桂花茶 白糖 水 盐 细砂糖 植物油 鸡精 白醋 淘米水
1、鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根或者你想吃的蔬菜胡萝卜、芹菜碎、洋葱碎,反正是你想吃的
2.放入面粉
3.之后你就把面粉倒进之前的蛋糊中拌匀,随意拌,没有干粉就可以了,中餐就是不担心面粉会不会起筋,不像蛋糕还要注意手法
4.锅先烧热再放底油
5.油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平
6.盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面
7.翻面后继续小火,盖上锅盖1分钟
8.两面金黄色就可以出锅,香肠放在中间卷起
烹饪技巧
锅热再放油,之后转小火,一面定型了再翻面,我没有放盐,培根是有咸度的,加上我口味偏清淡,可以放些盐;放培根是我想掩盖下天然酵母的酸味,没想到放到面糊里特别好吃。
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