1、工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶(空瓶)、桌布、烧烤围裙、垃圾袋。
2、调料：调和油、盐、烧烤酱(汁)、 辣椒粉(老干妈)、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜。
3、食品
荤菜：鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。
素菜：玉米、韭菜、蘑菇、茄子、土豆、黄瓜、藕片、青椒、花菜、干、臭干子、小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉)等。
水果:：香蕉、+木瓜、苹果、梨、菠萝哈密瓜等。
4、饮料：矿泉水、可乐(去油腻)、 凉茶(降火)、橙汁、啤酒等。
家庭烧烤的做法：
1、材料洗净，串成串。

2、刷上油

3、放入烧烤夹中，进行烤制。

4、根据自己喜欢的口味加调味料。

烧烤和油炸的怎么弄好吃？

1、烧烤要肉嫩首先选料非常重要，牛肉要牛排，羊肉（全羊）可以 先用大火烧外面结壳，从而保护里面水分不流失，外焦里嫩了，如果都用的是肉的  ，上一下浆较好，就是肉先用调味品腌30分钟，除了日常调味，关键要加点生粉在里面，大约一斤肉加个一调羹生粉（10克左右）。2、油炸不油腻，要讲究方式方法，肉类炸时油温要高一点，180度–200度炸，出来时放在专用垫纸上会吸去一部份油，如果炸好用来炒的，在里面加点蔬菜在里面，就不会油。也可以挂上糊炸（专业了）教你炸鸡翅，用调料加鸡翅里腌2个小时，外面挂上糊（用腌好的鸡翅滚上面粉，再放在鸡蛋液里滚几下，粘均匀，再放在面粉上粘上面粉要均匀,放好备用) 在锅里下油，油多一点，这个时候的油温一般高就好，下的时候高一点150度，食品多的时候油温再高一点，少的时候油温150度下鸡翅，当当鸡翅外面有点硬，1分钟吧，关成下火慢炸7–10分钟就可以了