油烟机和换风扇按好必然，开放的门上（里）不明显的地方按一个拉帘、卷帘都可以，油烟大的时候拉上挡一挡。

开放式厨房和封闭式厨房分别是指什么？哪个好些？

开放式厨房就是厨房和客厅之间是联通的，而封闭式的就是有枪或者有门隔开的。现在开放式的很受欢迎，但是油烟又是一大问题，不过那个美大集成灶下排烟，厨房没有油烟，现在很受欢迎

敞开式厨房怎样做饭?请教敞开式厨房食谱

中国的饮食方式本来就不适合开敞式厨房，中国很多爆炒或者油炸的菜，这些菜都会产生大量油烟，就算打开抽油烟机还是不可能完全消除，时间长了家具上肯定会有油渍，一般做清洁都是用水来擦，这个对油烟的沉积效果不好，要用一些清洁剂之类的才能擦掉。开敞式的厨房适合一些油比较少的菜，比如炖煮或者凉拌的，还有烤箱烘烤的。

开放式厨房有哪些优缺点

开放式厨房具有很强的美观性，设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别，烹调过程中会产生大量的油烟，而这些油烟如果不能及时排放，就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅，不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员，还增添了清洁这些地方的负担，为不少家庭带来麻烦。 折衷的办法就是，用不阻挡视线的玻璃材质的板材将烹饪灶台“关闭”起来，并选用功率比较强的抽油烟机，以阻隔油烟扩散。“即使这样，仍然会有部分油烟扩散开来。时间一长，油腻也会附着在厨房的柜面或墙面上。