星期天,妈妈说今天我们要包饺子,做为今天的晚饭。我高兴得手舞足蹈。
我们准备好了材料:面皮和肉馅。然后我拿起一张面皮,摊在手中,用勺子挖了好多肉馅,放在面皮中间,我心想:肉馅多才好吃嘛。我把面皮对折想把馅包住。可是馅太多了,根本包不起来我连忙挖了点放回去,又重新把饺皮对折,把两头捏得紧紧的。哈!这下折起来了,可正当我得意之时,,饺子破了一个洞!我吓坏了,连忙重包了一个 ,这下终于包好了,只是太丑了,简直就是一个“四不像”。我也管不了那么多了,一口气包了好多个。我一看,有的馅儿太多,肚子鼓得老大老大,好像要穿破了;有的馅儿太少,像个骨瘦如柴的老人;有的馅皮没捏紧,皮子散了,活像个衣服破烂的乞丐;再看看妈妈包的,一个个就像精神饱满的大将军。站立在战场上,而我呢,还没到战场就趴下了。妈妈笑着对我说:“馅不能太多,多了就破了,也不能太少,太少了不好看。”听了妈妈的话,我点了点头,在妈妈的指导下,我的饺子包的越来越好,个个都像打完胜仗回来的将军。我高兴的笑了。
晚上我吃着自己包的热腾腾的饺子;心里美滋滋的。
红烧螃蟹怎么做?
【原料】:螃蟹4个,葱、姜、香菜、切面各少许。
【制作过程】:
1、把螃蟹腹部的脐盖打开,把里面的东西用力挤干净,用刷子把蟹洗干净后,用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
2、锅里倒点油,烧热后把姜片爆香,然后加进4碗水,放盐和一点点糖,大火烧开后,逐块放进切好的蟹块,要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里(这样可以保留多点蟹汁),然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。