美式快乐反转饼

一 饼的制作：

原料：面粉1.5杯、鸡蛋3个、牛奶1.5杯、水0.5杯、白脱油6大匙（butter，tablespoon，融化）、盐0.5茶匙（teaspoon）。

做法：

1、在大容器里混合牛奶，水，白脱油，鸡蛋，盐，打匀；

2、往面粉里徐徐加入混匀的蛋奶液，不断搅打至均匀的面糊；

3、盖上保鲜膜，冰箱冷藏1小时；（可省略此步）

4、不粘锅稍稍加热后，加入一勺面糊，慢慢转动至面糊均匀沾满锅底；

5、小火煎至浅金黄色，大约1分钟；小心翻面，续煎1分钟至金黄；

6、趁热夹上馅料，抹上沾酱即可。

二 馅料的选择：

1、这款饼的口味比较西化，特别是奶香味浓郁，个人以为配西式的馅料更合适。我今天的三款样式用的熏火鸡肉，烟熏三文鱼，意式圓肠，加上生菜，番茄片；

2、饼里面可抹上各式的酱料增加口味，可以用千岛酱，蛋黄酱，泰式花生酱，甚至番茄酱；

3、更原版一些的酱料做法，香草切末加入盐，黑胡椒粉拌入芝士糊。

玛格丽特比萨

原料：面粉、水、盐、糖、酵母。

制作过程：

海鲜芝士焗意面

原料：

意面、芝士、青口、虾仁、鱿鱼、白菜花、小包菜樱、洋葱、欧芹、黄油、黑胡椒碎、盐、椰奶、橄榄油。

做法：

1、各种海鲜去壳，切小块备齐；

2、各种蔬菜洗净切小块，欧芹切细末；

3、锅里加入较多水猛火烧开，放入意面、少许盐、橄榄油按照意粉说明煮好，捞起沥干水份，拌入适量橄榄油备用；

4、锅里放入适量黄油，将所有蔬菜放入炒出香味；

5、加入所有的海鲜、适量椰奶煮2分钟左右；

6、加入煮好的意面、适量盐、欧芹末拌炒均匀；

7、将炒好材料盛入合适的容器，撒上芝士碎、欧芹末入烤箱，华氏375度（摄氏190度）烤至表面芝士金黄即可。