酥心糖.沙琪玛.米果.蛋黄味和芝麻味煎饼.红枣酥.凤梨酥.香橙酥

刚买回家的如何吃菠萝（不适全熟） 才好吃 ，做法 ，削皮，直接吃 ，蘸糖吃 ，炒着吃 ，油炸 ，炖菜 ，炖肉，拌凉菜 ，做罐头，到底哪种吃更好吃

每个人口味不同，介绍几种家常的供参考。

菠萝饭材料

熟米饭，鲜菠萝1个，鸡蛋1个，青红菜椒各半个，青豆，玉米，洋葱半个，鲜虾仁100克，熟腰果仁少许，耗油，油，盐，鸡精

做法

1.将新鲜菠萝切半，用小刀将其肉挖出，切成1CM大小的丁浸入盐水，保留1/2个菠萝壳做容器，青红椒、切1CM大小的丁；

2.锅中热油，待六成热时，磕入鸡蛋，抄成鸡蛋碎，盛出备用；虾仁过开水汤熟；

3.锅内留底油，待热后依次放入洋葱、青红椒（青豆玉米）翻炒片刻后，加入香米饭，炒匀；

4.往锅中加入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁，放入盐、蚝油、鸡精调味；

5.将炒好的菠萝饭盛入菠萝碗中，撒上熟腰果仁即可；

6.想烤可以裹上锡纸烤烤，据说菠萝味道可以更好的融进去，我没试，因为要拍照舍不得那漂亮的菠萝壳烤变形吼吼~~~炒米饭时多加了点菠萝原汁进去估计差不多吧

菠萝排骨主料：排骨（一碗），菠萝四分之一个，

辅料：食用油，面粉（最好用低筋的），红酒（要干红哈），鸡蛋一个，醪糟少许（不喜欢可以不要），柠檬两片丝海苔，盐，味精（不喜欢可以不放）

做法

1..准备好排骨，洗净切块

2.加入红酒淹制15分钟。红酒配红肉，稀饭啦，我还偷喝了几口，香！虽说是一般的，淹肉还行！

3.放入醪糟（不喜欢可以不放），柠檬一片到两片切碎很香的，再淹10分钟

4.放少许盐。准备鸡蛋一个，面粉一些

5.把切好的菠萝条（菠萝最好要新鲜的，酸酸的比较提味也比较去油腻）包在排骨里

6.先果蛋液，再拍面粉这样炸出来才是外面酥酥的，里面很是香软

7.本来是果好就要炸，结果为了拍照所以裹了大半。锅里放油，要放多些至少要淹过6个排骨

8.开炸了，7分热放进去，油温低的话油都跑到排骨里，油温高排骨还没有熟就焦了。香！

哇，装盘，把事先准备好的海苔撕碎，撒在上面，再一点盐提味。

菠萝鸡球材料

菠萝半颗，鸡胸肉一片，红辣椒一条，面包糠，泰式甜辣酱，番茄酱，盐，鸡精等调料少许

做法

1.鸡胸肉切块，剁成肉末（最好用手工，吃起来比较有弹性），加少少的地瓜粉、盐、鸡精、白胡椒等，用筷子将所有原料搅拌均匀备用。

2.码好味的鸡肉蓉团成球，放入面包糠中滚一下，把面包糠将鸡肉蓉裹均匀。

3.锅下油，中火炸至金黄色，途中不要一起翻动，等看到下面结皮成金黄后再给鸡球翻身，比较容易成型，不易破。

4.炸好的鸡球先盛出，锅中多余的油取出一些，留少许油在锅内烧热，下鸡球再小番炒几下，下切好块的菠萝和红辣椒丁，快速翻炒几下。

5.为保证鸡球的脆度和嫩度，另外菠萝也不宜多烧制，因此翻炒的过程时间要短，手要快。翻炒后赶紧下泰式甜辣酱和少许番茄酱，再翻炒几下后，下点水淀粉勾薄芡，同时也能多增加点酱汁。

6.下少少的盐、鸡精稍调味后，出锅盛盘。

菠萝咕咾豆腐材料

豆腐，菠萝，番茄沙司，葱，姜，蒜，盐，白糖，水淀粉

做法

1.菠萝切成与豆腐大小相同的方丁

2.锅入放油烧热，入豆腐炸一下，炸成金黄色

3.锅入放油，热后放葱姜蒜片

4.加入番茄酱炒，加入水、适量盐、白糖煮沸

5.加入豆腐翻炒

6.加入菠萝翻炒

7.加入水淀粉勾芡收汁即可。（如喜欢酸口可以再加点白醋）