创意冷菜拼盘的做法，创意冷菜拼盘怎么做好吃-可关玩日记

创意冷菜拼盘的做法，创意冷菜拼盘怎么做好吃

1. 鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨，仅取鸡肉撕成丝状备用。
2. 小黄瓜洗净切丝；红萝卜、梨去皮切丝；鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。
3. 香菇泡软切丝、沙拉笋切丝，一起以烧热的麻油炒出香味。
4. 将鸡肉丝与做法2、3所准备好的材料排入盘中，淋上拌匀的调味料B即可。

做果盘最讲究什么

水果拼盘是以各种鲜美水果为原料，配合巧妙的刀功技术和创意造型的“水果艺术品”，是“餐饮美学”的重要内容之一。果盘不仅用在各种宴会、酒吧、歌厅、水吧等场合，也可作为情趣家用。
水果拼盘讲究构思巧妙、色形俱佳、选料多样、好吃好看。做水果拼盘既难又易：难就难在没有统一的模式，全凭制作者自由发挥；而说容易呢，同样是因为没有统一标准，可以随心所欲，只要自己喜欢。因此说，水果拼盘制作看似简单，但要有所突破，要做出具有创意和艺术特色的作品，则要花不少的心思去研究
水果拼盘与食品雕刻技术紧密联系，水果拼盘各水果零部件的切雕，常常要用到食品雕刻的技术。只有掌握娴熟、细致的雕刻技法，才能切雕出完美的水果零部件，而各种水果零部件是水果拼盘最基础的组成元素，所以制作水果拼盘樱桃！