好吃的酱饼的酱料配方-可关玩日记

好吃的酱饼的酱料配方

酱料的做法：
1.
准备海天黄豆酱2勺，天车辣酱1勺和甜面酱5勺

2.
准备好炒辣椒油的料

3.
热锅凉油将剁辣椒和鲜花椒放进去小火炸出香味

4.
炸到稍干放进辣椒面混合

5.
炒香辣椒油再接着放酱料

6.
搅拌炸至慢慢发干

7.
将多余的油倒出来，就是红油了，酱就装碗了

鸡蛋灌饼得卤料做法鸡蛋灌饼甜面酱怎么调才好吃

做法：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱抄100克，甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣2113椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。烧热锅，倒油，5261油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。贴士：做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等4102锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入1653胡椒粉、冰糖拌匀即可。酱红亮、味醇厚，等自然冷却后，装入瓶罐中，注意密封