我就不在网上抄了，网上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜欢做吃的。

但只说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃：

材料：糯米粉半斤 鸡蛋一个 糖二两 油两大调梗。 水

1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。

2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。

3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。

4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了

5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。

6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥 脆 甜 内柔软粘牙。真的好吃。

补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

煎饼的做法

材料
面粉，盐，小香葱碎，水
做法
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
4.煎饼做好缉梗光妓叱幻癸潍含璃了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。