星期天,妈妈教我做了一道家乡的特色菜——“西施豆腐”.
做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、葱花、生粉、盐.很简单吧,但做好了,会很好吃!
先把油倒进锅里,等油热了,把肉末放进去翻炒一下,再把豆腐抓进去,用铲子剁成一块块的,与肉末一起继续炒,等豆腐呈金黄色,放盐,再放水,盖上锅盖,焖一会.这时可以调生粉,把生粉放进小碗中,加入水,搅拌一下,等锅里的水开了,打开锅盖,把调好的生粉倒进去,用铲子搅动,这时可以看到汤汁变稠了,豆腐汤变成了豆腐羹,然后再放点葱花装饰一下,白色的豆腐配上绿色的葱花,看上去很漂亮,美味的西施豆腐就完工了.
妈妈尝了一下,说味道还不错嘛,我很开心,我会做菜啦,以后每周都要做一个.

作文《家乡菜》

粤菜

最熟悉的中餐来自粤菜。由于大部分居民来自广东省广州市（广东）位于，香港是世界上资本的这种风格的烹饪。广东人民也非常挑剔说到的新鲜食物。即使是大量的时间采取的生活，游泳的鱼放在一盘保持在最低水平。

广东菜有点轻于大多数区域中的一道菜。制备方法通常涉及炒在浅水或油在炒锅。烹饪时间短，口味和营养的食物保存。蔬菜和鱼类菜肴往往馒头不使用太多的石油。调味料制成的配料像姜，蒜，葱，醋，糖的补充，以提高风味。

粤语菜单可以很长，往往混淆晚餐作出决定。有各种各样的菜从肉类，家禽，鱼，海鲜，蔬菜为您挑选。鸡是一个名人食物粤食。一个单一的鸡可以用来编写一些菜肴。煮熟的鸡和血液凝固的汤，其肝脏中使用奇妙美味鸡称为黄金硬币。肝脏是串件之间的猪肉脂肪和红色烤，直到脂肪变得酥脆，肝软及肉质。这个专业，然后吃晶圆或橙色风格面包。

海鲜是下一个最好的美味在香港。一些流行的菜肴包括新鲜的清蒸鱼与生姜，洋葱超出了少许酱油和香油，虾，蟹煮熟或蒸熟的黑大豆酱油和鱼翅汤。粤烧烤方法是无与伦比的。当在香港，千万不要错过烧烤鹅，鸭，猪肉或片的金色和甜言蜜语的皮肤，上面还铺八角味保留豆类。此外，经验的味道双汤煮鸭，蘑菇，和陈皮。

有特色的食品，这些只能在特定季节。在冬季，传统的冬季将煮熟的菜蛇。狗肉也是冬季菜但它是非法在香港。只有中国继续担任狗肉在冬天和本地区旅游专门吃狗肉可以。 ‘和尚跳墙’的名称为一盘由混合的鲍鱼，鸡肉，火腿，蘑菇，和草药如此不可抗拒的僧人说，打破他们的誓言的素食如果它的香味是在闻距离。另一个诱人的菜肴是鸡和沙锅中熏猪肉香肠的送达蒸床上大米。秋天也有其份额的菜肴，可下令在餐馆。秋季菜的例子包括大米鸟类和稻田青蛙煮熟的鸡或在酥脆面糊混合粉碎杏仁和送达糖醋酱。

点心是，毫无疑问，一个商标粮食粤菜。通常消耗的上午和下午。点心是一种美味腭裂的小零食，它们在柳条筐，放在推车上，并推高侍者或服务员。食客有机会选择他们所选择的篮子的手推车到达就座。然而，更多的餐馆开始提供点心以形式为以剔所需物品，而不是餐馆手推车。最受欢迎的点心项目是： ‘公顷高’ （虾饺） ， ‘烧麦’ （虾和猪肉水饺） ， ‘排骨 ‘ （清蒸排骨） ， ‘春根’ （春卷） ，叉烧加索尔’ （蒸叉烧包包子）和’长沙乐趣’ （蒸米粉卷烧烤猪肉，牛肉，或虾） 。

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