用料
面粉 500g
玉米面 200g
杂粮 100g
甜面酱 300g
黄豆酱 100g
辣椒面 400g
盐 10g
十三香 10g
压面机（小型） 一台
煎饼果子薄脆的制作的做法
先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮

将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片

将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制

两面焦黄后就可以捞出

将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆

拌好的面糊在鏊子上摊开打入一个鸡蛋，撒上芝麻、榨菜和香葱就可以起锅了。

抹上我们做的甜面酱和辣椒油放入两片生菜和两片薄脆这样我们的煎饼就可以卷了。

切开煎饼里面的层次分明，薄脆、酱料和生菜非常诱人。

整个煎饼做好后就是焦黄酥脆。非常健康。

小贴士
1、压薄脆的面不能软一定要硬一点
2、鏊子不能太薄必须1cm以上厚度

煎饼果子的制作方法

主食：玉米面、或高梁面、细面

工具：电瓶铛、

食材：大葱

1、将适量玉米面、细面揉合到一块。

2、用小半勺盐拌匀。

3、用清水把玉米面和白面搅拌成面浆。

4、把食用油倒进电瓶铛，舀面浆倒在上面刮匀。

5、可正反翻面。

 6、摊到金黄色即可食用。可把葱丝放在里面，也可把菜整个卷起来吃。

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