煎饼果子德式做法: 准备工作: 1,面粉加水,打成糊状。 2,辣椒酱,豆腐乳,甜面酱,芝麻酱等任选几样,依个人口味调成一小碗备用。 3,将生菜洗净,撕成小块;其他蔬菜任选,依个人口味。 4,橄榄油,芝麻油,葱花少许;鸡蛋若干。 制作: 1,选用一只平底大锅,尺寸越大越好。小火预热,淋少许橄榄油,倒入面糊,摊圆。待煎饼硬后打入一只鸡蛋,在国内搅碎,均匀地摊在煎饼上,然后撒上一些葱花。 2,待鸡蛋凝固,淋上少许芝麻油,将煎饼整个反转过来,背面朝上。刷上早就准备好的酱汁,出锅,将煎饼放在一个大圆盘子里。 3,将生菜铺在煎饼的一角,约占整面积的1/4,上面再放上自己喜欢的蔬菜,将煎饼卷好,定型。 4,趁热吃! 煎饼果子(糍饭)的家常做法: 1。蒸一锅糯米饭。(如果吃不多,就别蒸太多) 2。买几根油条。(这个不用我说该怎么处理吧,一般包装上都有说明) 3。一块一尺见方的干净薄布。(以前人用来垫在蒸笼上的,类似的可以用来挤水的那种)把洗干净的薄布(湿的)摊开在案板上,把蒸好的糯米均匀抹在布上,抹多少和抹的厚薄程度看自己喜欢;做好的油条对折,放在抹好的糯米上,放几根自己高兴;喜欢甜的就往油条上撒糖,喜欢咸的就往油条上撒盐;最后就是利用薄布把油条卷在糯米里,使劲,像拧干衣服似的,弄好打开,煎饼果子就好了,其实就是个大饭团。不过蛮好吃的。