身为光棍的我常常照着菜谱做菜，根据本人切身体会，感觉比较省事的家常菜有(从备料，烹饪到最后的清洗各个环节综合考虑的话)：

1、粉蒸系列的，如粉蒸牛肉，粉蒸猪肉什么的，不但省事，而且不容易搞砸，把所有材料扔进去拌匀蒸熟就行了；
2、咖喱系列（算外国家常菜吧），看看咖喱块包装上的制作说明就知道有多简单了；
3、火锅菜系列，买现成的火锅底料，加水热开后，把洗干净的材料扔进去烫熟就可以了，简单吧；
4、凉菜系列，适用的材料很多（有些需要熟处理一下），可供选择的口味也很多，如红油的、麻辣的、麻酱的、蚝油的、酱油的茄汁的等等，随你高兴，把处理好的材料放进做好的调料里就行了；
5、卤菜系列，也是可适用材料比较多的，基本上，买来卤料煮开，把切好的材料扔进去等着熟就行了；
6、沙拉系列，基本上，就是外国的凉拌菜，方便得很；
7、你还可以从超市里买回各种现成的调料来，照上面的说明和材料一起加工就行了，比如鱼香肉丝调料、回锅肉调料、水煮鱼调料等，做起来超级容易，而且味道不差，如果手艺不怎么样的你，临时想在什么人面前露一手的话，这是个作弊的好办法。

最简单的办法还是，找个像我这样会做菜且长得帅的光棍，你点人家做，那就最容易了。