家常菜是我们日常生活中最常见的一种菜肴，也是我们最常吃的一种菜肴。家常菜不仅简单易操作，而且味道美味可口，深受人们的喜爱。本篇文章将为大家介绍一些家常菜谱，让大家轻松做出美味的家常菜。

红烧肉

红烧肉是一道非常经典的家常菜，它的口感鲜美，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面是红烧肉的做法：

材料：

猪五花肉500克

葱姜蒜适量

料酒适量

老抽适量

生抽适量

冰糖适量

盐适量

步骤：

猪五花肉洗净切成块状，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。清此碧

放入焯水后的五花肉，加入料酒、老抽、生抽、冰糖、盐等调味料，翻炒均匀。

加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉变得软烂入味。

最后答举收汁即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道非常下饭的家常菜，它的口感清爽，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面是鱼香茄子的做法：

材料：

茄子500克

瘦肉末100克

葱姜蒜适量

豆瓣酱适量

甜面酱适量

盐适量

糖适量

鸡精适量

步骤：

茄子洗净切成长条状，放入盐水中浸泡10分钟左右。

瘦肉末用水泡发10分钟左右，然后用清水冲洗干净。

葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡发后的瘦肉末翻炒均匀。

加入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀。

将茄子捞出沥干水分，加入锅中翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟即可。

水煮肉片

水煮肉片是一道非常有特色的川菜，它的口感鲜辣，味道十分独特，深受人们的喜爱。下面是水煮肉片的做法：

材料：

猪肉片200克

豆芽适量

葱姜蒜适量

干辣椒适量

花椒适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

步骤：

猪肉片用盐、鸡精、料酒腌制10分钟左右。

葱姜蒜切末，干辣椒切段，花椒略炒备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香。

加入适量的水，放入腌制好的猪肉片和豆芽煮熟。

加入盐、鸡精等调味料，扒燃翻炒均匀。

最后加入适量的辣椒油即可。

结尾

以上就是本篇文章为大家介绍的家常菜谱大全，希望大家能够喜欢。这些家常菜不仅味道美味，而且操作简单，非常适合在家里做。希望大家能够尝试一下，做出美味的家常菜。