虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！虾仁滑蛋！！！！好吃又简单，基本是零失误！！！

简单，健康，营养的家常菜

A,龙骨汤或大骨汤(用砂锅煲味道香浓,电钣煲也可以)
原料:龙骨或大骨1.5斤24元(16元/斤)
辅料:盐,姜,香菇10个(要乾的,更香一点)
做法:
1,将龙骨或大骨用冷水洗一下先放进炒锅煮开,捞掉表面的泡沫,再将骨头打出再用冷水洗一次(可以去腥味)
2,将砂锅洗乾净放水,再加入已煮过一次的骨头,加入姜片(5片就可以太多了都是姜味),大火煮,煮开後加入洗乾净的乾香菇(没有乾的就放湿的也行),煮了一个小时後一定要改小火慢慢煲,汤成乳白色的就可以加盐食用了.
B,番茄炒蛋
原料:2个番茄(1元铁)+3个鸡蛋（3元）=4元
辅料:油,盐,白糖(或冰糖)
做法:
1,将番茄洗净切成片装盤待用,将鸡蛋打散在碗内用筷子搅匀
2,锅内放入2勺油,烧热油将番茄放至锅内翻炒至半熟,打起放在盤子内
3,将锅洗净,放入4勺油,油热後将火扭小,将打散的鸡蛋倒入锅内煎并用锅铲在锅内铲,这样鸡蛋不会成一大块一大块,而且不会老
4,将先炒好的番茄倒入在煎鸡蛋的锅内,加入一小勺盐与一小勺白糖,至熟就可以打起装盤吃了(盐与糖的用量根据你自己的口味而放).
C,红烧肉(我刚学会的,味道自己及家人吃都很好吃,不过时间比较久)
原料:五花肉1斤16元(就是那种一层肥的一层廋的肉,16元/斤)
辅料:盐,料酒,糖,老抽
做法
1,将肉切成一块块的(大一点),切好之後将肉放碗内,用冷水浸著,加入料酒,浸15分钟,去肉腥味)
2,将浸好的肉放进锅内,加水,水要满过肉块,开大火煮,煮开之後将表面的泡沫捞掉,继续煮,煮了半个小时候放盐与老抽,改小火焐,要焐一个小时,然後加入糖则焐半个小时就可打出吃了.
D,胡萝卜炒牛肉
原料:胡萝卜一个(1元),牛肉八两16元(20元/斤,小辣椒五个
辅料:油,盐,酱油,
做法
1,将胡萝卜洗净切丝,将牛肉洗净切丝(切成的丝放入酱油与盐先腌制五分钟),小辣椒切成两半
2,下油烧热将胡萝卜丝炒成半熟要放盐炒),後打起装盤
3,下油烧热将牛肉丝在锅内爆炒(火候要大),这时炒得要快,并加入小辣椒,然後加入炒好的胡萝卜丝,炒好之後尝尝味道看是否淡了,淡了就加点盐,就可以打出吃了.
三菜一汤